Topírna s.r.o.

Restaurace získala své jméno podle čtvrti, kde se nachází. Té se v Havlíčkově Brodě neřekne jinak, než Škvárována, díky sousednímu nádraží, kde byla v minulém století výtopna parních lokomotiv, při čemž se hromadily spousty škváry ze spáleného uhlí. Dnes už na nádraží v srdci Vysočiny stroje poháněné párou potkáte jen při historických akcích, ale přezdívka čtvrti už zůstala.