Živočišné tuky, živočišný tuk – Žďár nad Sázavou
Tuky (lipidy) jsou spolu s bílkovinami a sacharidy základními složkami potravy. V naší potravě jsou zdrojem energie a řady esenciálních látek – esenciálních mastných kyselin, vitamínů, antioxidantů atd. Prodejci živočišných tuků v lokalitě Žďár nad Sázavou.
1JATKY DOLNÍ HEŘMANICE s.r.o.
Jatky Dolní Heřmanice s.r.o. zajišťují výrobu a prodej masných výrobků v Dolních Heřmanicích. Provádíme porážku, bourání masa, rozvoz a nakládání masa. Nabízíme hovězí maso, vepřové maso, sádlo a škvarky, Neváhejte nás kontaktovat na telefonním čísle 566547259. Objednávky 08:00 - 12:00…
2Obchodní družstvo Žďár
Obchodní družstvo Žďár, se sídlem Horní 1682/28, 591 01, Žďár nad Sázavou, v okrese Žďár nad Sázavou a v kraji Kraj Vysočina, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. Dr 4074, Krajský soud v Brně. Právní forma Družstvo. Založení v roce 2005. Předmětem podnikání je: výroba, obchod a služby…
3Tomáš Lopaur
Tomáš Lopaur, se sídlem Kadov 4, 592 03, Kadov, v okrese Žďár nad Sázavou a v kraji Kraj Vysočina. Právní forma Zemědělský podnikatel - fyzická osoba. Založení v roce 1995. Předmětem podnikání je: Truhlářství, podlahářství Zdroj: výpis z dat Registru Ares, CreditCheck.
Firmy v dalších lokalitách
Obce v lokalitě Žďár nad Sázavou
Živočišné tuky, živočišný tuk v lokalitě Žďár nad Sázavou – detailní popis
Původem živočišných tuků jsou tukové tkáně živočichů. Živočišné tuky jsou zdrojem cholesterolu a obsahují převážně nasycené mastné kyseliny, které zvyšování cholesterolu dále podporují. Z důvodu vysokého obsahu nasycených mastných kyselin, obsahu cholesterolu a nedostatku polyenových mastných kyselin jsou hodnoceny negativně. Výjimkou je rybí tuk, jelikož se svým složením podobá spíše tukům rostlinným. Rybí tuk obsahuje větší procento prospěšných esenciálních mastných kyselin, které snižují hladinu cholesterolu. Používání živočišných tuků v kuchyni by mělo být nižší ve prospěch rostlinných tuků.
Potraviny obsahující živočišné tuky
- Maso a masné výrobky – obsah a složení tuku v mase závisí na druhu masa a části jatečného zvířete. I v rámci jednoho druhu jatečných zvířat se může velmi lišit obsah a složení tuku, zejména v závislosti na krmení. Nejvýhodnější složení mastných kyselin má tuk masa drůbežího a nejméně výhodné složení má tuk masa hovězího.
- Ryby, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich – obsah tuku v rybách závisí na druhu ryby. Příznivé složení mastných kyselin má rybí tuk. Doporučuje se konzumovat tučné mořské ryby.
- Mléko a mléčné výrobky – v mléce je obsah mléčného tuku průměrně 3,7 %. Obsah tuku v mléčných výrobcích se odvíjí od typu výrobku. Např. odtučněné jogurty obsahují několik desetin procent tuku, zatímco tavené sýry mívají až téměř 40 % tuku.
- Vejce a výrobky z nich – vejce slepic obsahují do 12 % tuku. Mají příznivé složení mastných kyselin. I když obsahují cholesterol, tak jeho negativní účinky kompenzuje vysoký obsah fosfolipidů.