Pálenice Měčín
Pálíme ovocné destiláty z vlastnoručně připraveného kvasu, který si přivezete. Zpracujeme švestky, jablka, hrušky, třešně i višně. Minimální množství na jednu várku je 75 litrů, kapacita zařízení dosahuje 150 litrů. Hotový destilát si odnesete ve vlastních nádobách.
Recenze
-
7 Firmy.cz recenzí
-
Detaily
IČ 07819307 ARESDIČ CZ07819307Vznik 2019Datová schránka ysmtqweWeby palenicemecin.czE-maily [email protected]Telefony 602 443 991
-
Kontaktní osoby 1
KUBEŠ TOMÁŠ (jednatel)
-
Klíčová slova 31
pěstitelská pálenice, pálení ovoce, výroba lihovin, pálení destilátů, ovocné destiláty, slivovice, hruškovice, jablkovice, třešňovice, pálenka, destilát, lihovar, palírna, pěstitelské pálení, kvas, příjem kvasu, pálení kvasu, výroba pálenky, prodej pálenky, pálenka z vlastního ovoce, ovocný kvas, zrání kvasu, moštování ovoce, výroba lihu, ovocný alkohol, pěstitelské pálení ovoce, pálenice, výroba destilátů, zpracování ovoce, pálení švestek, pálení jablek
-
Popis
Do pálenice přivezete kvas, který jste si sami připravili podle doporučeného postupu. My ho vypálíme na ovocný destilát - jednu várku o objemu 80-150 litrů zpracujeme za 1,5-2 hodiny. Pro jemné aroma doporučujeme podrtit čtvrtinu pecek, u peckovin je nutné odstopkování. Kvas zakládáte do čistých dřevěných nebo plastových nádob, plníte je ze čtyř pětin. Kvašení probíhá při 18-22 °C, letní ovoce kvasí 4-6 týdnů, zimní 8-12 týdnů. Po ukončení kvašení a změření cukernatosti kvas uzavřete a necháte dozrát. Pěstitel si může v jednom roce nechat vyrobit až 30 litrů čistého lihu pro vlastní spotřebu.