Aspiky – Jižní a Západní Čechy
Aspik je studený pokrm, při kterém se maso, ryba nebo zelenina zalévají vývarem ztuženým želatinou. Aspikové závitky tvoří plátky masa nebo ryby s náplní, které se zalijí ztuhlým vývarem a krájejí na porce. Výpis ukazuje firmy v lokalitě Jižní a Západní Čechy, které aspik vyrábějí nebo prodávají, a jejich nabídku.
1–11 firem z 11 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Prodáváme čerstvé hovězí a vepřové maso, vlastní uzeniny i výrobky od prověřených dodavatelů. Nabídka zahrnuje široký sortiment salámů, šunek, klobás, párků i tlačenek. Zásobujeme domácnosti i gastronomické provozy kvalitními masnými produkty.
Ručně vyrábíme chlebíčky, aspiky a obložené mísy pro partnerské prodejny. Klasické lahůdky děláme z čerstvých surovin od místních dodavatelů. Do sortimentu zařazujeme i rybí saláty z českých kaprů. Vše připravujeme denně, aby zákazníci dostali poctivé jídlo, na které jsou zvyklí.
Pečeme sladké i slané dorty, zákusky a domácí koláče. Nabízíme také chlebíčky, bagety, saláty a pomazánky pro různé příležitosti. Cukrářské výrobky se hodí na rodinné oslavy i firemní rauty. Dorty připravujeme i na svatby a slavnostní akce.
Zákusky, dorty a svatební koláče připravujeme od roku 1993 ve Světlé nad Sázavou. Vyrábíme cukroví, chlebíčky i aspikové dorty. Pro svatby zajišťujeme výslužky včetně koláčků.
5 Helena Havlíčková - ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ HAVLÍČEK 1 pobočka
- Karlovo nám. 20/14, Třebíč
- Otevřeno do 18:00
Objevujeme tradiční řemeslné uzenářské a řeznické výrobky od rodinné firmy se 70letou tradicí. Chutná nejenom vařená a uzená masa, ale i klobásky, párky a speciality jako jsou aspikové dorty. Nabízíme široký sortiment bez lepku a alergenů.
U nás si můžete denně vybrat z 10 druhů obložených chlebíčků, z 20 druhů majonézových a zeleninových salátů. Dále pak nabízíme obložené mísy, ledvinky, DIA výrobky, utopence, plněný hermelín, závitky, rosolky, aspikové dorty a pražské vejce.
Výroba masných výrobků. Nabízíme syrové a vařené šunkové speciality, pomazánky, paštiky, sádlo a škvarky či aspik. Výrobky dodáváme pro pultový prodej s obsluhovaným úsekem, gastronomii i jiné zpracovatele potravin.
8 Tomáš Havlíček - Havlíčkovo řeznictví a uzenářství 1 pobočka
- Karlovo nám. 20/14, Třebíč - Vnitřní Město
- Otevřeno do 16:30
Jsme rodinné řeznictví s dvacetiletou tradicí, zabýváme se výrobou, prodejem a distribucí vlastních uzenářských výrobků a masa. Nabízíme šunky, trvanlivé výrobky, klobásky a párečky, tyčová masa, aspikové dorty a speciality. Vždy nabízíme jen vysoce kvalitní výrobky. Zaujímáme individuální…
LAHŮDKY VLČKOVÁ: výroba a rozvoz lahůdek, chlebíčků, baget, salátů a obložených mís v centru Jihlavy. Lahůdky jedinečné chuti.
Nabízíme široký výběr lahůdek pro každou příležitost, od chlebíčků po aspikové dorty, které dodají chuť a atmosféru vašim oslavám a setkáním.
Vyrábíme pomazánky originálních chutí. Sortiment doplňují lahůdky, saláty, chlebíčky, bagety a rybí speciality. V nabídce nechybí ani dorty a další cukrářské výrobky. Specializujeme se na výrobu čerstvých lahůdek a cukrářských specialit s důrazem na originální receptury.
Aspiky v lokalitě Jižní a Západní Čechy – detailní popis
Co sledovat při výběru prodejce?
- čirost a pevnost aspiku bez zakalení a rozpadu
- druh a čerstvost použitého masa nebo ryby
- poměr náplně a želatinové hmoty v závitku
- označení data spotřeby a způsob balení
- dodržení chladicího řetězce při převozu
Výroba začíná dlouhým vařením vývaru z kostí, masa a zeleniny, který se pak scedí a ochutí. Náplň tvoří šunka, kuřecí nebo krůtí maso, sýr, vejce, zelenina nebo uzená ryba, podle receptury. Ruská kuchyně zná obdobný pokrm holodec, připravený z masového vývaru, který ztuhne díky želatině z kostí a chrupavek. Další druhy studených pokrmů najdete v kategorii Lahůdky a speciality.
Cenu ovlivňuje druh masa, podíl náplně a míra ručního zpracování, které zabere víc času než strojová práce. Aspik se připravuje s předstihem, proto se hodí na rodinné oslavy, firemní setkání i bufety. Hotové závitky vydrží chlazené jen omezenou dobu, a proto je třeba dodržet chladicí řetězec při každém převozu.
V lokalitě Jižní a Západní Čechy nabízejí firmy aspikové závitky hotové nebo na objednávku k určenému termínu. Objednávka se vyplatí včas, protože výroba vyžaduje delší přípravu vývaru a ztuhnutí. Hotové kusy seženete v kategorii Prodej lahůdek, pro větší akce je vhodné domluvit výrobu přímo s prodejcem.