Sběr ovoce – Kraj Vysočina

Sběr ovoce je zemědělská činnost zaměřená na sklizeň jedlých plodů dřevin a keřů v době jejich zralosti. Zahrnuje ruční sběr, při kterém se plody nepoškozují, i mechanizovanou sklizeň pomocí třepaček a kombajnů. Výběr metody závisí na druhu ovoce, jeho určení (stolní ovoce, průmyslové zpracování) a velikosti sadu.

Služby firem zahrnují ruční sběr jablek, hrušek, švestek, třešní, višní a drobného ovoce, jako je rybíz, angrešt nebo borůvky. Sezóna sběru je krátká: například u třešní trvá 4-6 týdnů, u jablek od srpna do října. Firmy často zajišťují i logistiku: třídění, balení a svoz do chladíren. Některé nabízejí i smluvní sklizeň s pravidelným servisem po celou sezónu.

Co zvážit při výběru firmy na sběr ovoce?

• zkušenosti s konkrétním druhem ovoce
• kapacita a technické vybavení
• reference a certifikace
• smluvní podmínky a pojištění
• dostupnost v rámci Kraj Vysočina a okolí

V lokalitě Kraj Vysočina se sběr ovoce často váže na pěstování ovoce v sadech, kde se sklízí převážně jablka a hrušky. Vypěstované plody pak putují k přímému prodeji, k výrobě šťáv nebo k sušení na sušené ovoce. Dopravu ovoce od sadu k odběrateli zajišťují specializované přepravní firmy. Sběr ovoce tvoří jeden článek celého řetězce od sadu až po spotřebitele.