Rumy – Plzeňský kraj

Rum je lihovina vyráběná fermentací a destilací cukrové třtiny. Zrání v dubových sudech dodává rumu barvu a chuť. Bílé rumy nezrají nebo zrají krátce, tmavé rumy zrají několik let. Kvalitní rumy pocházejí z Karibiku, ale i z Evropy. V lokalitě Plzeňský kraj působí prodejci s širokým výběrem.

Podle čeho se liší jednotlivé druhy rumu?

• Bílý rum - nezralý nebo krátce zralý, čirý, vhodný do koktejlů.
• Zlatý rum - zralý v sudech, má jantarovou barvu a sladší chuť.
• Tmavý rum - dlouho zralý, výrazná chuť po dubu a karamelu.
• Kořeněný rum - obohacený o koření jako vanilka, skořice.
• Overproof rum - vysoký obsah alkoholu nad 50 %, pro silné koktejly.
• Rhum agricole - vyráběný přímo z třtinové šťávy, typický pro Martinik.

Při výběru rumu sledujte původ a délku zrání. Evropská legislativa stanovuje minimální obsah alkoholu na 37,5 %. Prodejci v kategorii Prodej bio lihu, lihovin nabízejí i rumy z ekologického zemědělství. Další informace o lihovinách najdete v suboboru Lihoviny a Alkoholické nápoje. V lokalitě Plzeňský kraj a okolí lze najít specializované obchody i degustační akce.

Rum se hodí k pití čistý, s ledem nebo do míchaných nápojů. Každá palírna používá vlastní recepturu. Výběr závisí na osobní chuti a příležitosti. V lokalitě Plzeňský kraj je dostupná široká škála od levných bílých po prémiové stařené rumy.