Asijská restaurace je podnik, který připravuje a podává pokrmy tradičních kuchyní Číny, Japonska, Koreje, Thajska nebo Vietnamu. Základem bývá rýže, nudle, zelenina a ryby či maso, které se kombinují s aromatickými bylinkami a omáčkami. Při přípravě na
woku kuchař pokrm krátce opéká na vysoké teplotě, takže zelenina zůstane křupavá. Polévky a vývary se naopak vaří dlouho, až získají plnou chuť.
Podle typu kuchyně se restaurace dělí na několik druhů.
Sushi bary připravují rýži s rybou a zeleninou na místě, zatímco podniky zaměřené na polévky nabízejí
ramen nebo pho. Hosté s nesnášenlivostí lepku musí vědět, že běžná sojová omáčka obsahuje pšenici. Bezlepkové varianty najdou v
bezlepkové restaurace například v podobě omáček tamari, které se vyrábějí bez pšenice.
Podle čeho vybrat asijskou restauraci?- Původ kuchyně a zaměření jídelníčku
- Způsob přípravy, zejména u woku a grilu
- Možnost bezlepkových a vegetariánských pokrmů
- Hygienické podmínky a čistota provozu
Cena se odvíjí hlavně od druhu suroviny, například ryby nebo hovězího masa, a od rozsahu menu. Při rozhodování pomůže porovnat jídelní lístek s konkrétními pokrmy, které vás zajímají. Recenze na jednotlivé pokrmy často prozradí více než obecný popis.
Pro hosty na vozíku je důležitý
bezbariérový přístup, který podniky uvádějí u vstupu i v toaletách. Související výběr najdete v
bezbariérové restaurace. Nabídka v lokalitě Rokycany zahrnuje posezení,
rozvoz i odnos jídla. Další podniky oboru najdete v
sekci Restaurace.