Bio maso – Řenče okres Plzeň - jih
Bio maso pochází ze zvířat chovaných podle pravidel ekologického zemědělství, která upravují krmivo, pohyb a léčbu. Katalog uvádí firmy, které takové maso prodávají čerstvé, mražené nebo jako výrobky. Firmy v lokalitě Řenče se liší způsobem chovu a původem krmiv. Při výběru ověřte platný certifikát ekologického zemědělství.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Naše společnost se specializuje na ekologickou hovězí a vepřovou produkci. Zaměřujeme se na poctivé zpracování masných produktů a inovace v oblasti potravin. Objevujeme jedinečné chutě a řemeslnou kvalitu našich uzenin a masa.
Chováme masný skot plemene Shorthorn a ovce na rodinné farmě v Pteníně u Plzně. Zvířata jsou celoročně na pastvinách, krmíme je senem a senáží. Od roku 2009 hospodaříme v režimu ekologického zemědělství.
Bio maso v lokalitě Řenče – detailní popis
Způsob chovu se výrazně projeví v kvalitě masa. Ekologické chovy počítají s pomalejším odchovem a s pastvou na travnatých výbězích. Firmy, které maso chovají samy, často prodávají přímo z dvora nebo z vlastní porážky. Přehled najdete v kategorii Chov, prodej zvířat na maso.
Jak vybrat firmu s bio masem?
- platný certifikát ekologického zemědělství a číslo kontrolní organizace
- původ krmiv a způsob ustájení zvířat
- možnost prohlédnout chov nebo doložit dodací list
- druh masa a řez vhodný pro vaření
- podmínky skladování a rozvozu
Hovězí maso z bio chovu se prodává čerstvé, mražené i jako maso po zrání na suchu. Zrání trvá obvykle dva až čtyři týdny a změkčuje maso. Bio salámy a paštiky připravují firmy z kategorie Masná výroba. Ekologickou drůbež prodávají firmy z oboru Drůbež a drůbeží výrobky.
Firmy v lokalitě Řenče a okolí se liší rozsahem prodeje a způsobem dodání. Čerstvé maso se skladuje v chladu, obvykle do +4 °C. Mražené maso vydrží déle, opakovanému rozmrazování se ale vyhněte. Při rozvozu sledujte, zda je zachován chladírenský řetězec.