Burčák – Kraj Vysočina
Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který se prodává na podzim po sklizni. Nápoj je zakalený, sladký a svěží, proto ho vyhledávají příznivci mladých vín. Firmy v lokalitě Kraj Vysočina a okolí čepují burčák od vinařství, vinoték i prodejců na trzích. Katalog pomáhá porovnat nabídku a zjistit dostupnost.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vína tradičních odrůd, šumivá a ledová vína. Prestižní rumy, výběrové whisky i delikatesy jako belgická čokoláda a regionální sýry. Nabídku doplňují originální dárkové balíčky a poukazy. Vyberete si pro sebe i pro potěšení blízkých.
Prodej ptákovin, žertovných předmětů a stáčených vín.
Již od roku 2009 pro Vás provozujeme Vinotéku U hada (dříve Hugotéka U vína). Zaměřujeme se hlavně na kvalitní sudová moravská vína, které pro Vás osobně vybíráme od našich vyhlášených vinařů. Aktuálně nabízíme až 17 odrůd sudových vín. V burčákové sezóně, od konce Srpna až do konce Října, nabízíme…
Provozujeme vinotéku s nabídkou sudových vín z mutěnického sklípku. V podzimních měsících prodáváme burčák bílý i červený. Ochutnávky vín jsou součástí naší nabídky.
Burčák v lokalitě Kraj Vysočina – detailní popis
Jak vybrat kvalitní burčák?
- Původ hroznů a odrůda uvedená na etiketě nebo u prodejce
- Čerstvost, tedy datum čepování nebo lisování
- Skladování v chladu během prodeje
- Stupeň zkvašení a míra sladkosti
- Druh moštu, bílý nebo modrý
Burčák se obvykle prodává od konce srpna do listopadu, tedy po dobu sklizně. Koupit ho lze přímo ve vinařstvích, na trzích nebo v vinotékách, které ho mají v nabídce sezónně. Nápoj se nehodí k dlouhému uchování, proto je vhodné vypít ho během několika dnů a držet ho v chladu. Při vyšší teplotě kvašení zrychluje a nápoj rychle ztrácí svěžest.
Barva závisí na odrůdě: burčák z bílých hroznů bývá světlý a jemný, z modrých hroznů tmavší, protože barvivo je ve slupkách. Podrobnosti o typech najdete u bílých vín a červených vín. Výběr burčáku v lokalitě Kraj Vysočina a okolí proto začíná otázkou, z jakých hroznů a kdy byl nápoj nalisován.