Degustace piva je organizované ochutnávání vzorků piv za účelem posouzení jejich senzorických vlastností. Akce probíhá pod vedením zkušeného sládka nebo pivního sommeliera, který účastníky provádí jednotlivými pivními styly. V lokalitě Lipová a okolí nabízejí degustace jak minipivovary, tak větší průmyslové pivovary. Součástí bývá i výklad o historii piva, surovinách a výrobním postupu.
Degustace se liší rozsahem i zaměřením. Některé jsou koncipovány jako úvod do světa piva, jiné se specializují na konkrétní kategorie, například
Ležákové pivo nebo
Polotmavé pivo. Při výběru firmy je vhodné zjistit, zda nabízí i
Exkurze v pivovaru, které degustaci často doplňují.
Jaké typy degustací pivovary nabízejí? - Základní ochutnávka 3-5 vzorků s výkladem
- Tematická degustace zaměřená na jeden styl (např. ležáky, svrchně kvašená piva)
- Párování piva s jídlem - food pairing
- Školení pro personál pivnic a restaurací
- VIP degustace s návštěvou sklepů a ležáckých tanků
Optimální teplota pro degustaci ležáku se pohybuje mezi 6-8 °C, u silnějších speciálů může být i o několik stupňů vyšší. V České republice působí více než 500 pivovarů, což dává prostor pro širokou škálu degustačních zážitků. Při výběru konkrétní nabídky sledujte, zda firma uvádí
senzorické hodnocení a zda používá standardizované
degustační listy. Kvalitní degustace vždy zahrnuje i informace o
surovinách a
technologii výroby.
Pro zájemce o hlubší poznání je vhodné kombinovat degustaci s návštěvou výroby.
Prodej piva v místě pivovaru pak umožňuje zakoupit ochutnané vzorky. Degustace piva v lokalitě Lipová představuje atraktivní způsob, jak poznat místní pivovarskou tradici.