Kantýna je stravovací provoz, který zajišťuje rychlý výdej jídel a nápojů pro zaměstnance, studenty nebo veřejnost. V lokalitě Kraj Vysočina a okolí se kantýny nacházejí v areálech firem, škol nebo nemocnic.
Provozní doba se přizpůsobuje pracovnímu režimu - například od 6 do 15 hodin. Nabídka obvykle zahrnuje polévky, hlavní jídla, saláty, dezerty a nápoje. Kantýna se od běžného
bufetu liší především nabídkou teplých jídel, zatímco bufety se zaměřují na studené občerstvení.
Jak vybrat vhodnou kantýnu? - Otevírací doba a přizpůsobení pracovnímu režimu
- Sortiment jídel - od polévek po dezerty
- Možnost stravenek nebo bezhotovostní platby
- Kapacita a místa k sezení
- Hygienické standardy a čistota provozu
Pro firmy je kantýna vhodným řešením pro
stravování zaměstnanců - umožňuje rychlý oběd bez nutnosti opouštět areál. Některé kantýny jsou otevřené i pro veřejnost jako
jídelna pro veřejnost.
Samoobsluha je běžným principem, který urychluje výdej.
Jídelníček se často mění denně a zahrnuje polévku, hlavní jídlo a dezert. Kantýny bývají součástí
školních jídelen nebo
stravovacích center - vždy záleží na typu provozu a cílové skupině.