Pěstování jablek je systematická zemědělská činnost, která zahrnuje přípravu půdy,
výsadbu stromků, pravidelnou péči a sklizeň plodů. Úspěch závisí na volbě vhodných
odrůd - letní, podzimní a zimní jabloně mají odlišné nároky na teplotu, vláhu a odolnost vůči chorobám. Jabloň začíná plodit obvykle 3-5 let po výsadbě. Mezi základní úkony patří
řez koruny, hnojení a ochrana proti škůdcům. V lokalitě Kraj Vysočina se daří zejména odrůdám jako Jonagold, Golden Delicious nebo Rubín.
Jaké služby pěstitelé jablek obvykle nabízejí? - prodej čerstvých jablek z dvora nebo na trhu
- dodávky do moštáren a zpracovatelských závodů
- ekologické pěstování bez chemických postřiků
- prodej sadby a mladých stromků pro domácí zahrádkáře
- poradenství v oblasti výsadby a péče o jabloně
Mnozí pěstitelé se specializují na
ekologické pěstování s certifikací, které si žádá vyšší nároky na půdní úrodnost a biologickou ochranu. Jiní dodávají ovoce přímo do
moštáren nebo na výrobu
destilátů. Část úrody putuje do
prodeje štáv nebo do
prodeje sušeného ovoce. Někteří pěstitelé spolupracují s
prodejem ovoce na kvas pro pálenice. Distribuci čerstvých jablek k obchodům a restauracím zajišťuje
doprava ovoce a zeleniny. Pěstitelé v lokalitě Kraj Vysočina a okolí nabízejí také možnost samosběru, který je oblíbený mezi rodinami. Celý obor navazuje na
pěstování ovoce obecně a vyžaduje znalost místních podmínek i tržních příležitostí.