Řecké speciality jsou lahůdky a hotová jídla připravená podle tradičních receptur řecké kuchyně. Patří k nim sýr
feta,
kalamata olivy, olivový olej,
tzatziki, dolmádes z vinných listů, sezamová halva nebo slané koláče spanakopita a tiropita. Specializované prodejny je nabízejí čerstvé, v nálevu, ve vakuovém balení nebo zmrazené. Část zboží se dováží přímo z Řecka, část se vyrábí v Česku podle původních receptur. Hledat je můžete v kategorii
delikatesy nebo v sekci
lahůdky a speciality.
Způsob zpracování ovlivňuje trvanlivost i cenu. Sýry a olivy se prodávají v nálevu, hotová jídla se připravují ručně a polotovary se zmrazují. Feta má v EU
chráněné označení původu, proto na obalu ověřte označení původu a druh mléka. Pravá feta se vyrábí z ovčího mléka, případně s přimíšeným kozím do 30 %. Mražené varianty, například spanakopita nebo souvlaki, najdete mezi
mraženými specialitami. Po rozmražení se nedoporučuje opakované zmrazování.
Co sledovat při výběru prodejce?- původ zboží a označení původu
- složení a datum minimální trvanlivosti
- způsob skladování: chlazení, nebo mražení
- rozsah sortimentu včetně sezónních druhů
- možnost objednávky na zakázku pro oslavy
V lokalitě Jihočeský kraj a okolí si větší objednávky, například na oslavy, domluvíte předem. Zakázková příprava vyžaduje upřesnit množství, termín odběru a způsob dopravy chlazeného zboží. Cenu ovlivňuje druh suroviny, množství a čas potřebný na přípravu. Pro běžný nákup stačí zkontrolovat otevírací dobu a vybrat prodejnu s chladicím pultem. Širší výběr nabízí i
prodej specialit v různých formátech.