Sladovnický ječmen – Pelhřimov
Sladovnický ječmen je základní surovinou pro výrobu sladu, který se dále zpracovává v pivovarech a palírnách. Pěstuje se ze specifických odrůd s vysokým obsahem škrobu a nízkým obsahem bílkovin, což je klíčové pro následné sladování. Kvalita ječmene přímo ovlivňuje výsledné aroma, barvu a chuť piva. V lokalitě Pelhřimov působí několik specializovaných pěstitelů a dodavatelů, kteří se zaměřují na tyto náročné požadavky.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vyrábíme slad pro výrobu piva. Naše produkty najdou uplatnění v pivovarech, minipivovarech i při domácím vaření. Zaměřujeme se na tradiční i speciální druhy sladu, které dodávají pivu charakteristickou chuť a barvu. Výroba probíhá s ohledem na požadavky zákazníků.
Působíme jako zemědělské družstvo, které se zabývá rostlinnou a živočišnou výrobou. Pěstujeme obilniny, olejniny, brambory, chováme hospodářská zvířata jako dojnice a drůbež. Nabízíme také opravy zemědělských strojů a techniky.
Výroba a prodej krmných směsí pro hospodářská zvířata. Prodej krmiv pro psy a kočky. Prodej zeminy (pro pokojové rostliny).
Sladovnický ječmen v lokalitě Pelhřimov – detailní popis
Podle čeho vybírat dodavatele sladovnického ječmene?
- Garance odrůdové čistoty a certifikace osiva
- Dodržování skladovacích podmínek (teplota, vlhkost)
- Možnost laboratorního rozboru vzorků
- Reference od pivovarů a sladoven
- Dostupnost v požadovaném množství a termínu
Hotový slad míří do pivovarů, kde vzniká pivo, které se prodává v maloobchodě s potravinami a nápoji. K pivu často patří nakládaný hermelín nebo jiné nakládané speciality. Proces sladování trvá obvykle 6-8 dní a zahrnuje máčení, klíčení a hvozdění. Výběr kvalitního ječmene je prvním krokem k úspěšnému pivu - odrůda, lokalita původu a rok sklizně hrají zásadní roli. Lokalita Pelhřimov nabízí díky svému klimatu vhodné podmínky pro pěstování sladovnického ječmene.