Výkup medu – Mohelno okres Třebíč

Výkup medu je služba, při které specializované firmy odkupují od včelařů surový med k dalšímu prodeji nebo zpracování. Včelaři v lokalitě Mohelno mají možnost prodávat med přímo výkupnám nebo prodejcům domácího medu. Druh medu - květový, lesní nebo medovicový - zásadně ovlivňuje výslednou cenu. Výkupny preferují med s obsahem vody do 20 %, což zajišťuje jeho trvanlivost a kvalitu. Před prodejem je vhodné med přefiltrovat a odstranit nečistoty. Výkupny provádějí laboratorní testy na obsah pesticidů a antibiotik.

Při výběru výkupny je důležité sledovat, zda firma nabízí odborné posouzení a rychlé vyřízení. Některé společnosti provádějí analýzu kvality v rámci služby, jiné si účtují poplatek. Výkupci často vyžadují doklad o původu a certifikaci včelína. Včelaři musí předložit evidenci včelstev a doklad o provedeném vyšetření na mor včelího plodu. Některé firmy nabízejí svoz medu přímo z včelnice, jiné vyžadují dovoz na sklad.

Podle čeho výkupci posuzují cenu medu?

• druh a barva medu
• obsah vody a enzymů
• přítomnost cizích příměsí
• množství nabízené šarže
• způsob balení (sklenice, sudy)

Výkupny v lokalitě Mohelno často spolupracují se zpracovateli, kteří med dále prodávají jako medové produkty nebo jej prodávají do zahraničí. Pro včelaře je výhodné uzavřít dlouhodobou smlouvu s garantovaným výkupem. Při větších objemech lze sjednat cenu podle množství. Sezónnost výkupu ovlivňuje nabídku a poptávku.