Kozí maso – Karlovarský kraj
Kozí maso patří mezi libové druhy masa s výraznou chutí, využívá se v teplé kuchyni i uzenářství. V lokalitě Karlovarský kraj působí řada chovatelů a řezníků, kteří kozí maso prodávají. Je vhodné pro přípravu guláše, pečeně nebo klobás a díky nízkému obsahu tuku je oblíbené mezi sportovci. Kozí maso je také základem specialit, jako jsou kozí klobásy nebo uzená kýta, a hodí se i na grilování.
1–7 firem z 7 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Provozujeme rodinnou ekologickou farmu, kde chováme kozy, krávy a koně. Vyrábíme kvalitní mléčné výrobky, jako jsou sýry, jogurty a další produkty. Nabízíme také odchov hříbat a prodej psů. Naše farma se nachází v malebné oblasti Karlovarského kraje.
Provádíme zpracování mléka a výrobu sýrů. Nabízím kozí a kravské sýry solené, česnekové i bylinkové. Dále vyrábíme sýry balkánského typu, se zrající hermelínovou a romadurovou kulturou, také tvaroh a máslo z kravského mléka.
Provozujeme jezdecký klub zaměřený na práci s koňmi a pobyt dětí v jejich společnosti. Pořádáme víkendové i prázdninové pobyty u koní, kde se děti učí základům péče o zvířata a ježdění. Dospělým jezdcům nabízíme možnost ustájení vlastních koní v našich stájích. K dispozici je jízdárna pro výcvik i…
Od roku 2001 hospodaříme na úpatí Krušných hor v rámci ekologického zemědělství.Specializujeme se na ekologický chov koní, chov ovcí, chov koz,chov krav, bez tržní produkce mléka.
Provádíme zpracování masa. Nabízíme masné výrobky a uzeniny.
Provozujeme prodejnu bio potravin, bezlepkové potraviny, kozí výrobky, byliny, tinktury, robi masa, luštěnin.
Chov skotu, ovcí a koz.
Kozí maso v lokalitě Karlovarský kraj – detailní popis
Využívá se v teplé kuchyni i uzenářství. Kozí maso se hodí na dlouhé dušení, pečení i grilování. V lokalitě Karlovarský kraj a okolí je možné zakoupit čerstvé kozí maso přímo od chovatelů nebo v řeznictvích.
Jak vybrat kvalitní kozí maso?
- Barva masa by měla být světle růžová až červená.
- Maso by mělo mít příjemnou vůni bez zápachu.
- Důležitý je původ a způsob chovu zvířete.
- Stáří kozy ovlivňuje křehkost masa - mladší maso je křehčí.
- Čerstvé maso by nemělo být lepkavé ani suché.
Při výběru dodavatele se vyplatí sledovat, zda firma dodržuje hygienické normy a chovatelské standardy. Kozí maso se často zpracovává na uzeniny, například Bezlepkové klobásy. Pro přehled o dalších druzích masa navštivte sekci Maso a masné výrobky. V lokalitě Karlovarský kraj působí řada prověřených řezníků a chovatelů.