Hospodářská zvířata – Jižní a Západní Čechy

Hospodářská zvířata jsou významná pro produkci masa, mléka a vajec. Významné jsou i vedlejší produkty, které zahrnují kůže, peří, štětiny, paznehty, kosti, rohovinu, droby, krev, kejdu, hnůj a další. Mezi hospodářská zvířata patří kráva, prase, koza, ovce, kůň, krůta, kachna, slepice, husa, králík a včela.

Skot (tur domácí, hovězí dobytek)

Chov skotu je významný kvůli produkci masa a mléka. Významné jsou i vedlejší produkty chovu skotu, mezi které patří hnůj, kůže, rohovina a další. Význam skotu také spočívá v tvorbě a údržbě krajiny, především v horských a podhorských oblastech. Tyto oblasti jsou totiž těžko dostupné pro běžnou mechanizaci. Samice se nazývá kráva, samec je býk a mládě je tele.

Prase domácí 

Je domestikovaný savec, který je vyšlechtěný z prasete divokého. Pro chov je ideálním zvířetem, jelikož rychle přibývá na váze a je velmi plodné. Prasnice mívá v průměru 8 až 14 selat. Prasata se chovají v zemědělských zařízeních v tzv. vepřínech. Samci prasat, kteří jsou vykastrovaní, se nazývají vepři. Nevykastrovaní samci se nazývají kanci. Samice prasete je prasnice. Samice, která už rodila, se nazývá svině nebo bachyně. Mládě prasete se nazývá sele. Chov prasat je významný pro produkci vepřového masa a vedlejších produktů, jako jsou kůže, střeva, kosti, droby, štětiny, kejda, suroviny pro farmaceutický průmysl (krev, endokrinní žlázy) a ostatní vedlejší produkty (konfiskáty, výkroje, pohlavní orgány).

Koza domácí 

Je domestikovaným přežvýkavcem, který patří k nejstarším užitkovým zvířatům. Chová se pro produkci masa, mléka a kůže. Kozí produkty jsou dnes velmi oblíbené, např. kozí sýry nebo mléko, které má oproti kravskému mléku vyšší obsah tuku a nižší obsah laktózy. Vedlejším produktem chovu koz jsou srst, kosti, rohy a šlachy. Kozí kůže se označuje jako kozinka. Je jemná, pružná a přitom pevná. Samec se nazývá kozel a mládě je kůzle.