Burčák – Výčapy okres Třebíč

Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který se prodává na podzim po sklizni. Nápoj je zakalený, sladký a svěží, proto ho vyhledávají příznivci mladých vín. Firmy v lokalitě Výčapy a okolí čepují burčák od vinařství, vinoték i prodejců na trzích. Katalog pomáhá porovnat nabídku a zjistit dostupnost.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Vinotéka Rosnička

Vína tradičních odrůd, šumivá a ledová vína. Prestižní rumy, výběrové whisky i delikatesy jako belgická čokoláda a regionální sýry. Nabídku doplňují originální dárkové balíčky a poukazy. Vyberete si pro sebe i pro potěšení blízkých.

Poslat poptávku vinotekarosnicka.cz 725 937 597

2 Vinařství U Kapličky s.r.o. - vinotéka (pobočka Třebíč) 49 poboček

Vinařství U Kapličky se specializuje na výrobu přívlastkových vín z vlastních vinic a poskytuje ubytování v tradičním jihomoravském stylu. Nabízíme také wellness služby, fitness a zábavu v Retro Music Clubu pro příjemné chvíle plné zážitků.

Poslat poptávku vinarstviukaplicky.cz 725 267 041

3 Vinotéka U Sudu

Provozujeme vinotéku s nabídkou sudových vín z mutěnického sklípku. V podzimních měsících prodáváme burčák bílý i červený. Ochutnávky vín jsou součástí naší nabídky.

Poslat poptávku 775 935 498

Burčák v lokalitě Výčapy – detailní popis

Burčák je částečně zkvašený hroznový mošt, který se pije krátce po sklizni. Vzniká lisováním hroznů a přirozeným kvašením, při kterém cukr postupně přechází na alkohol. Nápoj je zakalený kvasinkami, sladký a mírně šumivý. Mladé víno nelze dlouho skladovat, protože kvašení pokračuje dál.

Jak vybrat kvalitní burčák?
  • Původ hroznů a odrůda uvedená na etiketě nebo u prodejce
  • Čerstvost, tedy datum čepování nebo lisování
  • Skladování v chladu během prodeje
  • Stupeň zkvašení a míra sladkosti
  • Druh moštu, bílý nebo modrý

Burčák se obvykle prodává od konce srpna do listopadu, tedy po dobu sklizně. Koupit ho lze přímo ve vinařstvích, na trzích nebo v vinotékách, které ho mají v nabídce sezónně. Nápoj se nehodí k dlouhému uchování, proto je vhodné vypít ho během několika dnů a držet ho v chladu. Při vyšší teplotě kvašení zrychluje a nápoj rychle ztrácí svěžest.

Barva závisí na odrůdě: burčák z bílých hroznů bývá světlý a jemný, z modrých hroznů tmavší, protože barvivo je ve slupkách. Podrobnosti o typech najdete u bílých vín a červených vín. Výběr burčáku v lokalitě Výčapy a okolí proto začíná otázkou, z jakých hroznů a kdy byl nápoj nalisován.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít