Kvasnice – Kraj Vysočina
Kvasnice jsou mikroorganismy, které se v potravinářství používají ke kynutí těsta a výrobě pečiva. Firmy v tomto výpisu vyrábějí nebo prodávají čerstvé, sušené i instantní kvasnice. Každá firma se liší balením, formou výrobku a rozsahem dodávek. Výpis pomáhá vybrat dodavatele pro pekárnu i domácnost v lokalitě Kraj Vysočina.
1–7 firem z 7 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Dodáváme krmné a potravinářské suroviny pro výrobce i zemědělce. Sortiment zahrnuje cukr, pšeničnou mouku, slunečnicový olej a kvasnice. Sloužíme maloobchodům i velkoodběratelům po celé České republice.
Pekárna vyrábí sladké i slané pečivo pro každodenní spotřebu. Pečeme dalamánky, housky a chléb z vlastního žitného kvasu. Nabídka zahrnuje i domácí máslové vánočky. Čerstvé pečivo si odnesete přímo z prodejny.
Přivezte vlastní ovoce a nechte si z něj vypálit kvalitní pálenku. Služba je určena pěstitelům, kteří mají alespoň 50 litrů kvasu. Destilace probíhá ve třípatrové koloně s měděným katalyzátorem pro čistý a lahodný výsledek.
Vaříme poctivé pivo s vášní a respektem k řemeslu. Naše nabídka zahrnuje klasický ležák s čistou a vyváženou chutí. Pivovar najdete v centru Bystřice, kde vzniká pivo pro každodenní pohodu i přátelská setkání. Ochutnejte náš výčepní ležák přímo u nás.
Zabýváme se prodejem mlékárenských kultur, syřidel, pomocných enzymů a potravinářských barviv pro mlékárenskou výrobu. Z mléčných kultur vám nabízíme kefírové kultury, jogurtové kultury, probiotické kultury, sýrařské směsné kultury a další. Navštivte náš e-shop.
Pěstujeme brambory, obiloviny, řepku, mák, trávy na semeno a kukuřici. V živočišné výrobě se zaměřujeme na produkci mléka a hovězího masa. Kombinujeme rostlinnou a živočišnou výrobu v rámci zemědělského družstva.
Výroba a prodej krmných směsí pro hospodářská zvířata. Prodej krmiv pro psy a kočky. Prodej zeminy (pro pokojové rostliny).
Kvasnice v lokalitě Kraj Vysočina – detailní popis
Průmyslově se kvasnice pěstují v tancích při řízeném přísunu vzduchu a živin, poté se oddělují a lisují. Čerstvé kvasnice se prodávají v chlazeném stavu a mají krátkou trvanlivost. Sušené kvasnice se dávkují zhruba třetinou hmotnosti čerstvých a vydrží déle. Instantní kvasnice se přidávají přímo do mouky bez předchozího rozmíchání.
Co sledovat při výběru dodavatele kvasnic?
- Forma: čerstvé, sušené nebo instantní
- Trvanlivost a podmínky skladování
- Velikost balení pro domácnost nebo provoz
- Druh kvasnic pro pečivo nebo těsto
- Způsob a frekvence dodávek
Kupující v prodeji potravin najdou kvasnice v chladicím úseku nebo v regálech s droždím. Pro domácnost stačí malé balení na jedno nebo dvě pečení, pekárna řeší pravidelné dodávky a skladování v chladu. Kynutí probíhá nejlépe přibližně při 25 až 30 °C. Nad 50 °C aktivita kvasinek klesá a kolem 60 °C odumírají.
Alternativou k průmyslovým kvasnicím je kvásek, který vzniká spontánním kvašením mouky a vody. Kyne pomaleji, ale dává výraznější chuť. Domácím výrobcům pečiva se věnuje kategorie Výroba domácích potravin, výrobky k dalšímu zpracování najdete v subooru Potraviny a polotovary. V lokalitě Kraj Vysočina a okolí lze vybrat dodavatele podle formy, balení i způsobu dodání.