Sádlo a škvarky – Klatovy
Sádlo a škvarky jsou tradiční výrobky z vepřového tuku, připravované vytápěním na pánvi nebo v kotli. Výpis obsahuje firmy, které je prodávají čerstvé, hotové nebo jako součást uzenářské nabídky. Pomáhá najít prodejce v lokalitě Klatovy a okolí. Porovnejte způsob výroby, čerstvost a možnost koupě na váhu.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Řeznictví s nabídkou podeje masa, masných výrobků, uzenin a lahůdkářských produktů. Nabízíme výrobky tepelně opracované, jakou jsou knedlíky a plněné rolády. Dále dodáváme mraženou drůbež, ryby, sýry, zeleninu a ovoce. Poskytujeme catering a občerstvení pro rauty, párty či bankety, večírky, oslavy…
Řeznictví s nabídkou podeje masa, masných výrobků, uzenin a lahůdkářských produktů. Nabízíme výrobky tepelně opracované, jakou jsou knedlíky a plněné rolády. Dále dodáváme mraženou drůbež, ryby, sýry, zeleninu a ovoce. Poskytujeme catering a občerstvení pro rauty, párty či bankety, večírky, oslavy…
Výroba masných výrobků. Nabízíme syrové a vařené šunkové speciality, pomazánky, paštiky, sádlo a škvarky či aspik. Výrobky dodáváme pro pultový prodej s obsluhovaným úsekem, gastronomii i jiné zpracovatele potravin.
Provozujeme řeznictví s výrobou masných výrobků. V nabídce máte domácí klobásu, sekanou, lunchmeat, tlačenku, sulc, domácí párečky, škvařené sádlo, škvarky i řeznický špekáček. Maso a uzeniny si odnášíte přímo z pultu.
Sádlo a škvarky v lokalitě Klatovy – detailní popis
Na sádlo se používá převážně podkožní tuk, na škvarky bývá přidávaná i kůže. Vytápění probíhá pomalu při nižší teplotě, aby tuk nezhořkl a nezbarvil se. Čerstvé sádlo se prodává syrové nebo vytopené, hotové bývá často ochucené solí a česnekem.
Podle čeho vybrat prodejce sádla a škvarků?
- původ a druh suroviny, zejména zda jde o podkožní tuk
- způsob vytápění a zda se výroba děje přímo v provozu
- označení data výroby a čerstvost výrobku
- podmínky skladování a chlazený prodej
- možnost koupě na váhu nebo v menším balení
Hotové sádlo se skladuje v chladu v uzavřené nádobě, protože tuk snadno nasaje pachy. Žluklé sádlo s ostrým pachem není vhodné ke konzumaci. Škvarky se balí suché a chrání se před vlhkostí. Sádlo se tradičně podává s chlebem a cibulí.
Sádlo a škvarky patří k zabíjačkovým výrobkům, které se připravují zejména na podzim a v zimě. Prodejce s širším uzenářským sortimentem nabízí často i jitrnice a jelita. Nabídku prodejců najdete v kategorii Prodej uzenářských výrobků. Firmy s vlastní výrobou najdete v kategorii Výroba uzenářských výrobků nebo v sekci Řeznictví, uzenářství.