Výstavba vinného sklípku, sklepa – Plzeňský kraj

Výstavba vinného sklípku nebo sklepa je stavební služba, která zahrnuje návrh, výkopové práce, hydroizolaci, tepelnou izolaci, instalaci větracího a klimatizačního systému a finální úpravy interiéru pro skladování vína. Projekt vždy vychází z geologického průzkumu a požadované kapacity. Tradiční sklepy se budují jako podzemní prostory s cihlovou klenbou, moderní varianty využívají betonové prefabrikáty nebo izolované kontejnery. Pro správné zrání vína je doporučována stálá teplota mezi 10 a 14 °C a vlhkost vzduchu mezi 60 a 70 %. V lokalitě Plzeňský kraj mají firmy zkušenosti s místními půdními podmínkami a dokáží navrhnout optimální hloubku a orientaci sklepa.

Co zahrnuje kompletní realizace sklípku?

• Projektovou dokumentaci včetně statického posouzení
• Výkopové a zemní práce s odvozem zeminy
• Hydroizolaci a drenážní systém proti vlhkosti
• Tepelnou izolaci stěn a stropu
• Instalaci větracího systému s regulací vlhkosti
• Osazení dveří, osvětlení a policového systému

Po dokončení stavební části přichází na řadu vybavení interiéru. Pro řízení teploty v jednotlivých zónách lze osadit dvouzónové vinotéky, které udržují odlišné teploty pro bílá a červená vína. Pro reprezentativní vzhled a dlouhou životnost se hodí luxusní vinotéky z nerezové oceli. Důležitá je také regulace vlhkosti - příliš suchý vzduch vysušuje korky, příliš vlhký podporuje plísně. Osvětlení by mělo být tlumené a bez UV záření, aby neovlivňovalo kvalitu vína. V lokalitě Plzeňský kraj lze najít firmy, které nabízejí i následný servis a údržbu klimatizačních jednotek.