Kozí maso – Kraj Vysočina
Kozí maso patří mezi libové druhy masa s výraznou chutí, využívá se v teplé kuchyni i uzenářství. V lokalitě Kraj Vysočina působí řada chovatelů a řezníků, kteří kozí maso prodávají. Je vhodné pro přípravu guláše, pečeně nebo klobás a díky nízkému obsahu tuku je oblíbené mezi sportovci. Kozí maso je také základem specialit, jako jsou kozí klobásy nebo uzená kýta, a hodí se i na grilování.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Zpracováváme a dodáváme kvalitní maso z vlastní porážky a bourárny. Vyrábíme širokou škálu uzenin a masných výrobků. Zajišťujeme velkoobchodní i maloobchodní prodej pro potravinářské podniky i koncové zákazníky.
Ekologický chov ovcí a koz, prodej kozího mléka a jehněčího masa. Nabídka jablečného moštu a lučního sena.
Společnost se zabývá rostlinnou výrobou. Dále výrobou el. energie v bioplynové stanici. Provozujeme kravín s kapacitou 1200ks krav. Společnost Cerea, a.s., dlouhodobý a stabilní partner východočeských zemědělců, nabízí také prodej a servis zemědělské, komunální a stavební techniky renomovaných…
Kozí maso v lokalitě Kraj Vysočina – detailní popis
Využívá se v teplé kuchyni i uzenářství. Kozí maso se hodí na dlouhé dušení, pečení i grilování. V lokalitě Kraj Vysočina a okolí je možné zakoupit čerstvé kozí maso přímo od chovatelů nebo v řeznictvích.
Jak vybrat kvalitní kozí maso?
- Barva masa by měla být světle růžová až červená.
- Maso by mělo mít příjemnou vůni bez zápachu.
- Důležitý je původ a způsob chovu zvířete.
- Stáří kozy ovlivňuje křehkost masa - mladší maso je křehčí.
- Čerstvé maso by nemělo být lepkavé ani suché.
Při výběru dodavatele se vyplatí sledovat, zda firma dodržuje hygienické normy a chovatelské standardy. Kozí maso se často zpracovává na uzeniny, například Bezlepkové klobásy. Pro přehled o dalších druzích masa navštivte sekci Maso a masné výrobky. V lokalitě Kraj Vysočina působí řada prověřených řezníků a chovatelů.