Mlýny a mlýnské výrobky – Havlíčkův Brod
Mlýny a mlýnské výrobky zahrnují zpracování obilovin na mouku, krupici, vločky a otruby pro pekařství, cukrářství i domácí použití. Služby zahrnují mletí pšenice, žita, ječmene i ovsa na různé druhy mouky. Výrobky jsou určeny pro pekaře, cukráře i domácnosti v lokalitě Havlíčkův Brod. Firmy nabízejí i certifikované bio mouky a bezlepkové varianty pro speciální diety.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Provoz živočišné, rostlinné a mlýnské výroby.
Mlýn v Oudoleni se zaměřuje na zpracování žita, které vykupuje a pečlivě vybírá od zemědělců z Českomoravské Vysočiny. Našimi produkty jsou žitná mouka chlebová a celozrnná. Mezi naše zákazníky patří nejen pekárny a pekařství, ale také ti kteří si chtějí pořídit kvalitní suroviny pro přípravu…
3 KONKORDIA, spol. s r.o. - Obchod bez lepku
- Mrzkovice 53, Světlá nad Sázavou - Mrzkovice
Mlýn specializovaný na zpracování kukuřice a výrobu bezlepkových produktů. Nabízíme kukuřičnou mouku, krupici, strouhanku, instantní kaše a křupky. Suroviny jsou vhodné pro celiaky i všechny, kdo hledají přirozeně bezlepkovou stravu.
Mlýny a mlýnské výrobky v lokalitě Havlíčkův Brod – detailní popis
Mletí probíhá na válcových nebo kamenných mlýnech. Válcové mlýny umožňují přesné oddělení jednotlivých částí zrna, zatímco kamenné mlýny produkují mouku s vyšším obsahem minerálních látek. Mezi běžné druhy patří hladká mouka, polohrubá mouka, celozrnná mouka a bezlepková mouka.
Jaké mlýnské výrobky lze od firem očekávat?
- Pšeničná mouka hladká, polohrubá a hrubá
- Žitná mouka a žitná krupice
- Ovesné vločky a ječná krupice
- Kukuřičná mouka a strouhanka
- Speciální směsi na chléb, pizzu a pečivo
- Certifikované bio výrobky a bezlepkové mouky
Při výběru mlýna je vhodné sledovat kapacitu výroby, certifikaci kvality a druh používaných obilovin. Některé firmy se specializují na mletí pouze jedné plodiny, jiné nabízejí široký sortiment. Pro pekaře a cukráře je důležitá stálá kvalita mouky, kterou zajišťuje pravidelné laboratorní testování. V lokalitě Havlíčkův Brod působí řada mlýnů, které zásobují místní pekárny i domácnosti. Mouka z mlýnů je základní surovinou pro Cukrářské výrobky i pro Prodej cukrovinek.
Faktem je, že mletí pšenice obvykle probíhá v několika pasážích, kdy se postupně odděluje krupice a mouka. Celozrnná mouka obsahuje všechny části zrna včetně klíčku a otrub, což zvyšuje obsah vlákniny. Pro domácí pečení je vhodné volit mouku podle typu pečiva - například na kynuté těsto se hodí polohrubá mouka, na bílé pečivo hladká. Havlíčkův Brod a okolí nabízí možnost nákupu přímo z mlýna.