Kvasnice – Teplá okres Cheb

Kvasnice jsou mikroorganismy, které se v potravinářství používají ke kynutí těsta a výrobě pečiva. Firmy v tomto výpisu vyrábějí nebo prodávají čerstvé, sušené i instantní kvasnice. Každá firma se liší balením, formou výrobku a rozsahem dodávek. Výpis pomáhá vybrat dodavatele pro pekárnu i domácnost v lokalitě Teplá.

1–2 firem z 2 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Pekařství Od Elišky

Pečeme chléb z žitného kvasu, sladké koláčky, loupáky i briošky. Nabídka zahrnuje i rohlíky, dalamánky a ciabatty. Používáme pouze základní suroviny bez zbytečných přidaných látek. Jsme malé rodinné pekařství s důrazem na tradiční řemeslo.

Poslat poptávku od-elisky.cz 605 037 974

2 Pivní Lok s.r.o.

Přes 300 druhů lahvových piv a pivních speciálů v historickém centru Chebu. Pivo si odnesete v dárkovém balení, v krabici nebo v bavlněné pivní tašce. Na místě ochutnáte nejlépe ošetřené pivní speciály z originálního pivního skla. Výběr zahrnuje lokální produkci i malé pivovary.

Poslat poptávku pivnilok.cz 774 841 886

Kvasnice v lokalitě Teplá – detailní popis

Kvasnice jsou jednobuněčné kvasinky, které při kynutí přeměňují cukry na oxid uhličitý a etanol. Díky tomu těsto roste a získává pórovitou strukturu. V potravinářství se používají hlavně k výrobě pečiva, ale i těst pro domácí vaření.

Průmyslově se kvasnice pěstují v tancích při řízeném přísunu vzduchu a živin, poté se oddělují a lisují. Čerstvé kvasnice se prodávají v chlazeném stavu a mají krátkou trvanlivost. Sušené kvasnice se dávkují zhruba třetinou hmotnosti čerstvých a vydrží déle. Instantní kvasnice se přidávají přímo do mouky bez předchozího rozmíchání.

Co sledovat při výběru dodavatele kvasnic?
  • Forma: čerstvé, sušené nebo instantní
  • Trvanlivost a podmínky skladování
  • Velikost balení pro domácnost nebo provoz
  • Druh kvasnic pro pečivo nebo těsto
  • Způsob a frekvence dodávek

Kupující v prodeji potravin najdou kvasnice v chladicím úseku nebo v regálech s droždím. Pro domácnost stačí malé balení na jedno nebo dvě pečení, pekárna řeší pravidelné dodávky a skladování v chladu. Kynutí probíhá nejlépe přibližně při 25 až 30 °C. Nad 50 °C aktivita kvasinek klesá a kolem 60 °C odumírají.

Alternativou k průmyslovým kvasnicím je kvásek, který vzniká spontánním kvašením mouky a vody. Kyne pomaleji, ale dává výraznější chuť. Domácím výrobcům pečiva se věnuje kategorie Výroba domácích potravin, výrobky k dalšímu zpracování najdete v subooru Potraviny a polotovary. V lokalitě Teplá a okolí lze vybrat dodavatele podle formy, balení i způsobu dodání.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít