Meruňkovice – Košice okres Tábor

Meruňkovice je ovocný destilát z kvašených meruněk. Vyrábí se pálením v palírně a její chuť ovlivňuje odrůda ovoce, délka kvašení a způsob destilace. Kvalitní meruňkovice by měla být čirá a mít výrazné ovocné aroma. Lze ji konzumovat čistou, nebo použít do koktejlů. V lokalitě Košice je možné najít výrobce, kteří nabízejí vlastní meruňkovici, často i v různých stupních zrání.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

V Lihovaru Lžín se zaměřujeme na výrobu tradičních ovocných destilátů. Naše široká nabídka zahrnuje slivovici, hruškovici, jablkovici a další specialitky, které vytváříme s láskou a pečlivostí z kvalitního českého ovoce. Každý doušek je oslavou naší tradice.

Poslat poptávku lihovarlzin.cz 723 138 313

Pálíme vlastní ovocné destiláty z vašeho prokvašeného kvasu v režimu pěstitelského pálení. Objem kotle činí 150 litrů, minimální množství jedné várky je 100 litrů. Každému pěstiteli pálíme kvas samostatně a vy si po třech hodinách odvážíte hotový destilát.

Poslat poptávku destiler.cz 602 431 919

Líh technický, konzumní i bezvodý - vyrábíme ho v různých typech a stupních denaturace. Dopravu zajišťujeme v cisternách pro průmyslové i potravinářské odběratele.

Poslat poptávku

Nabízíme kvalitní výrobu destilátů z různých druhů zkvašeného ovoce. Naše moderní pálenice na Pohoří je vybavena špičkovou technologií pro zajištění vynikajících chuťových vlastností destilátů.

Poslat poptávku palim.cz 777 858 531

Meruňkovice v lokalitě Košice – detailní popis

Meruňkovice je ovocný destilát, který vzniká destilací zkvašeného meruňkového kvasu. Výroba začíná výběrem zralých meruněk, které se rozdrtí a nechají prokvasit. Délka kvašení, typ kvasinek a teplota ovlivňují výsledné aroma. Následuje dvojitá destilace v měděné palírně, která oddělí čistý alkohol od nežádoucích látek. Kvalita meruňkovice závisí na použitém ovoci a zručnosti palírníka. Podobné postupy se uplatňují i u broskvovice nebo slivovice.

V lokalitě Košice působí řada malých palíren, které meruňkovici vyrábí sezónně. Některé nabízejí možnost nechat si vypálit vlastní ovoce. Cena se odvíjí od množství a požadované kvality. Zrání v sudech dodává destilátu jemnější tóny, ale prodlužuje dobu výroby. Meruňkovice lze také kombinovat s jinými destiláty, například třešňovice.

Podle čeho vybírat palírnu?
  • Zkušenosti a tradice výrobce
  • Použitá odrůda meruněk
  • Způsob kvašení a destilace
  • Možnost degustace před koupí
  • Hodnocení a reference zákazníků

Při nákupu meruňkovice se zaměřte na čistotu a aroma. Kvalitní destilát by neměl obsahovat umělé přísady. Skladujte ji v chladu a temnu, aby si zachovala chuť. Meruňkovice je vhodná jako digestiv nebo do míchaných nápojů. V lokalitě Košice můžete navštívit některé z palíren, které pořádají ochutnávky.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.