Oskerušovice – Chyšky okres Písek
Oskerušovice je ovocná pálenka z plodů jeřábu oskeruše. Tato tradiční pálenka se vyznačuje jemně kořenitou chutí a hodí se jako digestiv. V lokalitě Chyšky ji nabízí palírny a specializované prodejny. Vyrábí se v malých palírnách, často v oblastech s výskytem oskeruše.
1–1 firem z 1 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 Chládek Petr- Sklípek U Petra
- 31.1 km
- Na Stínadlech 445, Písek - Pražské Předměstí
- Otevřeno do 19:00
Provozujeme vinný sklep s nabídkou sudových i lahvových vín z Moravy. K dostání jsou bílá, červená a růžová vína, ovocné mošty i destiláty. V nabídce nechybí ani pálenky jako slivovice, hruškovice nebo meruňkovice. K výběru jsou také nealkoholické nápoje a bylinkové likéry.
Oskerušovice v lokalitě Chyšky – detailní popis
Oskerušovice je ovocná pálenka vyráběná z plodů jeřábu oskeruše (Sorbus domestica). Tato tradiční pálenka se vyznačuje jemně kořenitou chutí a nízkým obsahem kyselin. V lokalitě Chyšky ji nabízí několik palíren a specializovaných prodejen. Stejně jako Hruškovice nebo Slivovice, švestkovice patří mezi tuzemské ovocné destiláty s dlouhou historií.
Plody oskeruše dozrávají koncem léta a po sklizni se nechávají prokvasit. Kvasný proces trvá obvykle 4 až 6 týdnů, poté následuje dvojitá destilace v měděných kotlích. Tento postup zajišťuje čistotu a jemnost pálenky. Podobně jako Třešňovice se oskerušovice pálí v tradičních palírnách, kde se dbá na zachování ovocného aroma.
Při výběru oskerušovice hraje roli několik faktorů.
Jak poznat kvalitní oskerušovici?
Oskerušovice se podává nejlépe vychlazená jako digestiv. V lokalitě Chyšky ji lze zakoupit v prodejnách s pálenkami nebo přímo u výrobců. Při nákupu se vyplatí sledovat označení původu a obsah alkoholu. Kvalitní oskerušovice má čirou barvu a výraznou ovocnou vůni.
Plody oskeruše dozrávají koncem léta a po sklizni se nechávají prokvasit. Kvasný proces trvá obvykle 4 až 6 týdnů, poté následuje dvojitá destilace v měděných kotlích. Tento postup zajišťuje čistotu a jemnost pálenky. Podobně jako Třešňovice se oskerušovice pálí v tradičních palírnách, kde se dbá na zachování ovocného aroma.
Při výběru oskerušovice hraje roli několik faktorů.
Jak poznat kvalitní oskerušovici?
- Obsah alkoholu - obvykle mezi 40 a 50 % objemu
- Způsob destilace - dvojitá destilace je známkou kvality
- Stáří - některé pálenky zrají v dubových sudech
- Původ ovoce - lokální oskeruše z teplých oblastí
Oskerušovice se podává nejlépe vychlazená jako digestiv. V lokalitě Chyšky ji lze zakoupit v prodejnách s pálenkami nebo přímo u výrobců. Při nákupu se vyplatí sledovat označení původu a obsah alkoholu. Kvalitní oskerušovice má čirou barvu a výraznou ovocnou vůni.