Uzené koleno – Jižní a Západní Čechy
Tradiční českou masnou specialitou je uzené koleno. Jedná se o vepřové koleno naložené v soli a koření, které prochází uzením. Výsledkem je šťavnaté maso s výraznou kouřovou chutí. Vhodné je k přímé konzumaci, k vaření nebo grilování. V lokalitě Jižní a Západní Čechy lze uzené koleno zakoupit v řeznictvích a masných výrobnách. Nabídka zahrnuje syrové, vařené i uzené varianty.
1–7 firem z 7 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vaříme poctivé konzervy s masem, kořením a bez zbytečných éček. Nabízíme uzeniny, hotová jídla a luncheonmeat pro ty, kteří chtějí rychlý oběd nebo kvalitní jídlo na cesty. Objednáte si přes e-shop, telefonicky nebo osobně. Většinu výrobků máme čerstvě skladem, vyřízení objednávky může trvat…
Rodinná farma chová skot plemen Galloway a Charolais. Prodáváme čerstvé hovězí a vepřové maso, uzeniny i bezlepkové výrobky. Maso zpracováváme tradičními metodami, aby si zachovalo přírodní chuť. Rozvážíme jídla i maso po okolí.
3 Pavel Zdeněk - řeznictví a uzenářství, s. r. o.
- náměstí Svobody 55, Vlachovo Březí
Provozujeem řeznictví a uzenářství, dodáváme uzeniny vlastní výroby.
Naše řeznictví nabízí tradiční uzenářské speciality (např. Stařečské koleno) kvalitní maso a masné výrobky.
Provozujeme restauraci s nabídku jídel české i mezinárodní kuchyně a letní zahrádkou. Široký výběr pokrmů a nápojů masné výrobky a uzeniny výborná pečená kolena večírky, srazy, disco, svatební hostiny, taneční zábavy. Nabízíme alkoholické i nealkoholické nápoje. Možné ubytování v příjemném…
Řeznictví s nabídkou hovězího, vepřového, kuřecího a zvěřinového masa. K dostání jsou také uzeniny, špekáčky a další masné výrobky. Vybírat můžete z čerstvého masa i uzenářských produktů.
Prodáváme čerstvé vepřové, hovězí a kuřecí maso, uzeniny a lahůdky. Nabízíme také porcování a mletí masa na přání. K dostání jsou měkké salámy, klobásky, uzené maso a paštiky.
Uzené koleno v lokalitě Jižní a Západní Čechy – detailní popis
Při výběru uzeného kolena je důležité sledovat několik faktorů. Čerstvost poznáte podle vůně a pevnosti masa. Důležitý je také původ vepřového masa - preferovat lze tuzemské chovy. Způsob uzení (teplé nebo studené) ovlivňuje výslednou konzistenci a trvanlivost.
Podle čeho vybírat uzené koleno?
- Čerstvost a datum výroby
- Původ masa a způsob chovu
- Druh uzení (teplé/studené)
- Velikost a hmotnost kolene
- Přítomnost kosti nebo vykostěné
Uzené koleno lze využít mnoha způsoby. Hodí se jako hlavní chod s přílohami, do polévek, nebo jako studený předkrm. V lokalitě Jižní a Západní Čechy nabízejí prodej výsekového masa a masná výroba široký výběr uzených kolen. Některé masné výrobny umožňují objednání na zakázku podle vlastní receptury. Pro pravidelný nákup se vyplatí sledovat nabídku prodeje masa v okolí.