Výroba jablečných, borůvkových, švestkových koláčů – Domažlice
Výroba jablečných, borůvkových a švestkových koláčů je specializovaná činnost pekáren a cukráren. Zahrnuje přípravu křehkého nebo kynutého těsta, zpracování čerstvého ovoce a pečení. Hotové koláče se prodávají v pekárnách, na trzích nebo na objednávku pro rodinné oslavy a firemní akce. Výběr ovoce a těsta ovlivňuje výslednou chuť a trvanlivost. V lokalitě Domažlice působí provozovny, které se na tuto výrobu zaměřují.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vondrovicová Marie - již od roku 1992 nabízí cukrářské výrobky a nabízí posezení u zákusků a kávy či jiných nápojů. Nabízíme zákusky, dorty, sladkosti včetně kávy. Vytváří umělecká díla ve formě svatebních dortů originálních Bořických koláčů a mnoho dalšího.
2 ORI, spol. s r.o. - restaurace 2 pobočky
- Bělá nad Radbuzou, Bělá nad Radbuzou, Železná
Restaurace. Studená i teplá kuchyně, chlazené i teplé nápoje, dezerty, uzeniny, sladkosti, domácí koláče a buchty, alkoholické i nealkoholické nápoje, točené pivo i med a výrobky ze včelího medu a včelích produktů.
Pocinovické pekařství s.r.o. - je rodinná firma která dodává a vyrábí kvalitní pečivo již od roku 1991. Výrobky naleznete v provozovnách v Pocínovicích, Klatovech, Nýrsku a také v Přešticích.
Vondrovicová Marie - již od roku 1992 nabízí cukrářské výrobky a nabízí posezení u zákusků a kávy či jiných nápojů. Nabízíme zákusky, dorty, sladkosti včetně kávy. Vytváří umělecká díla ve formě svatebních dortů originálních Bořických koláčů a mnoho dalšího.
Výroba jablečných, borůvkových, švestkových koláčů v lokalitě Domažlice – detailní popis
Použité čerstvé ovoce určuje sezónnost výroby. Mimo sezónu pekárny používají mražené ovoce nebo kompotované ovoce. Kynuté těsto vyžaduje kynutí alespoň 30 minut, křehké těsto se nechá odpočinout v chladu. Některé provozovny nabízejí kombinace ovoce nebo přidání tvarohu, máku či ořechů. Při výběru pekárny hraje roli zakázková výroba a dodací lhůty.
Podle čeho vybírat pekárnu na výrobu ovocných koláčů?
- použití čerstvého ovoce vs. mraženého
- druh těsta (křehké, kynuté, listové)
- možnost objednávek na zakázku (svatby, oslavy)
- dodací lhůty a minimální množství
- dodržování hygienických standardů (HACCP)
Lokalita Domažlice nabízí možnost nákupu čerstvých koláčů přímo z pekárny nebo na farmářských trzích. Některé pekárny zajišťují i rozvoz do okolních obcí. Při objednávce na svatbu nebo firemní akci je vhodné domluvit termín s předstihem 2-3 dnů.