Zabíjačky – Kraj Vysočina
Zabíjačka je tradiční zpracování vepřového masa na jitrnice, jelita, tlačenku a klobásy. Firmy v této kategorii zajišťují zabíjačku přímo u zákazníka, zpracují dodané maso nebo prodávají hotové výrobky. Při výběru sledujte rozsah služeb, hygienické podmínky a reference. Služby jsou dostupné v lokalitě Kraj Vysočina a okolí.
1–6 firem z 6 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Prodáváme řeznické a uzenářské potřeby, nože, ocílky, zástěry i pracovní obuv. Nabízíme také speciální kořenící směsi na klobásy, salámy a paštiky. Sortiment doplňujeme o gastro vybavení, váhy, digitální teploměry nebo vakuovačky. Sloužíme profesionálům i domácím řezníkům.
Oborem naší činnosti je nákup, zpracování a prodejem vepřových půlek a hovězích čtvrtí.
Naše řeznictví nabízí tradiční uzenářské speciality (např. Stařečské koleno) kvalitní maso a masné výrobky.
Tradiční rodinné řeznictví z Náměště nad Oslavou nabízí široký sortiment masných výrobků, jako jsou klobásy, šunky, salámy a uzená masa. Důraz klademe na kvalitu surovin a tradiční výrobní postupy.
Specializujeme se na výrobu a prodej kvalitního masa z českých chovů a vlastní výroby. Naše čerstvé produkty zaručují výbornou chuť a vysokou kvalitu.
Nabízíme kvalitní čerstvé maso z Vysočiny, zejména vepřové, jehněčí a hovězí. Naše farma klade důraz na welfare zvířat a tradiční chov. Obraťte se na nás pro dodávku kvalitního masa přímo z farmy.
Zabíjačky v lokalitě Kraj Vysočina – detailní popis
Postup začíná porážkou a okamžitým zpracováním krve, která na vzduchu rychle srazí, proto se jelita plní bez prodlení. Maso se rozděluje na kusy k vaření, uzení a sekání. Vepřová hlava a kůže se využijí do tlačenky a škvarků. Tradičně se zabíjačky konají od listopadu do února, kdy je nízká teplota a maso se lépe udrží.
Služby se liší podle rozsahu. Mobilní zabíjačka znamená, že firma přijede s vybavením a personálem přímo na statek nebo zahradu zákazníka. Druhou variantou je zpracování dodaného masa na výrobky podle receptury zákazníka. Třetí možností je koupě hotových výrobků bez vlastní práce.
Co sledovat při výběru firmy?
- rozsah služeb od porážky po hotové výrobky
- hygienické podmínky a čistota pracoviště
- veterinární kontrola masa a doklady k ní
- reference od předchozích zákazníků
- možnost úpravy receptur podle přání
Výroba uzenářských výrobků je vhodná, pokud chcete výrobky dál skladovat nebo prodávat. Cenu ovlivňuje objem masa, počet kusů a to, zda firma dodává vybavení, úklid a balení. Při porovnání nabídek proto srovnávejte stejný rozsah služeb. Firmy najdete v kategorii Řeznictví, uzenářství v lokalitě Kraj Vysočina a okolí. Pokud potřebujete hotové zboží, zvažte také Prodej sekaných výrobků, uzenin.