Kariéra - Sládek – Pelhřimov
Povolání sládka zahrnuje výrobu piva od výběru surovin po finální produkt a klade důraz na řemeslnou dovednost. Sládek řídí proces vaření, kvašení a zrání, kontroluje kvalitu a chuť. Práce vyžaduje znalost technologie, smysl pro detail, fyzickou zdatnost a odpovědnost. Uplatnění najde v řemeslných minipivovarech i velkých průmyslových provozech, přičemž v lokalitě Pelhřimov lze narazit na nabídky pro začínající i zkušené sládky.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Trénujeme dívky v házené od nejmenší přípravky až po starší žačky. Klub se pravidelně účastní přípravných turnajů v České republice i se zahraničními soupeři. Dívčí házená rozvíjí týmového ducha, pohybové dovednosti a radost ze sportu.
Nabízíme širokou škálu pracovních příležitostí a personální poradenství. Pomáháme lidem najít práci, která je pro ně vhodná, a pomáháme firmám získat kvalifikované zaměstnance. Zaměřujeme se na různé pozice a odvětví, abychom vždy našli řešení přesně na míru.
Kariéra - Sládek v lokalitě Pelhřimov – detailní popis
Práce sládka vyžaduje kombinaci teoretických znalostí a praktické zručnosti. Důležitá je senzorická analýza - schopnost rozpoznat vady chuti a aroma. Dodržování hygienických norem je zásadní pro kvalitu a bezpečnost produktu. Sládek také plánuje výrobu, řídí skladování a expedici. Pro začátečníky jsou vstupní pozice často spojeny s asistencí u vaření a úklidem.
Jaké kompetence jsou pro sládka klíčové?
- znalost technologických postupů vaření a kvašení
- senzorická citlivost pro hodnocení chmele a sladu
- fyzická zdatnost pro manipulaci s těžkými sudy a surovinami
- schopnost týmové práce a komunikace s kolegy
- znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- orientace v typech surovin a jejich vlastnostech
Sládek úzce spolupracuje s manažerem kvality na nastavení standardů a odběru vzorků. Větší pivovary mají vlastní laboratoř, kde laborant provádí chemické a mikrobiologické rozbory. Kariérní postup může vést k pozici hlavního sládka nebo technologa. Lokalita Pelhřimov nabízí uplatnění jak v tradičních pivovarech, tak v nově vznikajících minipivovarech.