Kariéra - Sládek – Rokycany
Povolání sládka zahrnuje výrobu piva od výběru surovin po finální produkt a klade důraz na řemeslnou dovednost. Sládek řídí proces vaření, kvašení a zrání, kontroluje kvalitu a chuť. Práce vyžaduje znalost technologie, smysl pro detail, fyzickou zdatnost a odpovědnost. Uplatnění najde v řemeslných minipivovarech i velkých průmyslových provozech, přičemž v lokalitě Rokycany lze narazit na nabídky pro začínající i zkušené sládky.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Lepší Práce zve všechny uchazeče, kteří hledají nové kariérní příležitosti, aby se registrovali a nahráli své životopisy. Naše zkušenosti a široká nabídka pracovních pozic přinášejí efektivní řešení pro zaměstnavatele a uchazeče o zaměstnání.
Nabízíme široký výběr pracovních pozic v různých oborech. Pomáháme uchazečům i zaměstnavatelům nalézt nejlepší pracovní příležitosti. S našimi koordinátory se můžete spolehnout na odborné poradenství a podporu v celém procesu hledání zaměstnání.
Kariéra - Sládek v lokalitě Rokycany – detailní popis
Práce sládka vyžaduje kombinaci teoretických znalostí a praktické zručnosti. Důležitá je senzorická analýza - schopnost rozpoznat vady chuti a aroma. Dodržování hygienických norem je zásadní pro kvalitu a bezpečnost produktu. Sládek také plánuje výrobu, řídí skladování a expedici. Pro začátečníky jsou vstupní pozice často spojeny s asistencí u vaření a úklidem.
Jaké kompetence jsou pro sládka klíčové?
- znalost technologických postupů vaření a kvašení
- senzorická citlivost pro hodnocení chmele a sladu
- fyzická zdatnost pro manipulaci s těžkými sudy a surovinami
- schopnost týmové práce a komunikace s kolegy
- znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- orientace v typech surovin a jejich vlastnostech
Sládek úzce spolupracuje s manažerem kvality na nastavení standardů a odběru vzorků. Větší pivovary mají vlastní laboratoř, kde laborant provádí chemické a mikrobiologické rozbory. Kariérní postup může vést k pozici hlavního sládka nebo technologa. Lokalita Rokycany nabízí uplatnění jak v tradičních pivovarech, tak v nově vznikajících minipivovarech.