Loupané brambory – Havlíčkův Brod
Loupané brambory jsou brambory zbavené slupky, připravené k přímému použití v kuchyni nebo ve výrobě. Firmy je dodávají čerstvé, chlazené nebo vakuově balené pro gastro provozy, obchody i zpracovatele. Výpis ukazuje dodavatele v lokalitě Havlíčkův Brod a okolí. Při výběru sledujte způsob balení, dodací lhůty a podmínky skladování.
1–1 firem z 1 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Pěstujeme a prodáváme sadbové, konzumní i průmyslové brambory. Zaměřujeme se na množení osvědčených i nových odrůd pro pěstitele i spotřebitele. Poskytujeme k nim poradenství včetně komplexních technologií - od pěstování přes sklizeň až po skladování.
Loupané brambory v lokalitě Havlíčkův Brod – detailní popis
Loupané brambory jsou hlízy brambor zbavené slupky, připravené k přímé tepelné úpravě nebo dalšímu zpracování. Loupání probíhá ručně nebo v loupacím stroji s abrazivními válci, poté následuje omytí a třídění podle velikosti. Oloupané hlízy rychle šednou, protože na vzduchu oxidují, proto se balí do vody nebo do vakua. Orientační ztráta hmotnosti při loupání bývá 10-20 % podle odrůdy a způsobu práce.
Podle způsobu dodání se rozlišuje několik variant. Čerstvě loupané brambory jdou do gastro provozů a kuchyní, které je zpracují krátce po převzetí. Vakuově balené kusy vydrží déle v chladu a jsou vhodné pro maloobchod a stravovací řetězce.
Jak vybrat dodavatele loupaných brambor?
Cena se odvíjí hlavně od druhu balení, míry zpracování a objemu odběru. Surovinu ovlivňuje i sklizeň, proto je užitečné znát, jak se brambory pěstují a skladují; přehled najdete v kategorii Pěstování brambor. Širší nabídku zemědělských dodavatelů najdete v oboru Brambory, dodavatele vakuově balených variant pak filtrujte přes Prodej vakuově balených brambor.
Výpis zahrnuje dodavatele v lokalitě Havlíčkův Brod, takže lze rychle porovnat dopravní vzdálenost a dodací lhůty. Před objednávkou si vyžádejte vzorek a ověřte označení šarže i způsob balení.
Podle způsobu dodání se rozlišuje několik variant. Čerstvě loupané brambory jdou do gastro provozů a kuchyní, které je zpracují krátce po převzetí. Vakuově balené kusy vydrží déle v chladu a jsou vhodné pro maloobchod a stravovací řetězce.
Jak vybrat dodavatele loupaných brambor?
- způsob balení a jeho označení
- doložený chladicí řetězec při přepravě
- velikostní třídění a čistota hlíz
- pravidelnost dodávek pro daný typ odběratele
Cena se odvíjí hlavně od druhu balení, míry zpracování a objemu odběru. Surovinu ovlivňuje i sklizeň, proto je užitečné znát, jak se brambory pěstují a skladují; přehled najdete v kategorii Pěstování brambor. Širší nabídku zemědělských dodavatelů najdete v oboru Brambory, dodavatele vakuově balených variant pak filtrujte přes Prodej vakuově balených brambor.
Výpis zahrnuje dodavatele v lokalitě Havlíčkův Brod, takže lze rychle porovnat dopravní vzdálenost a dodací lhůty. Před objednávkou si vyžádejte vzorek a ověřte označení šarže i způsob balení.