Mlékárenství – Klatovy
Mlékárenství zahrnuje zpracování syrového mléka na trvanlivé a čerstvé produkty - mléko, jogurty, sýry, máslo nebo smetanu. Výrobci v tomto oboru dodržují hygienické normy a technologie pasterace či homogenizace. V lokalitě Klatovy působí mlékárny i menší farmy, které zásobují místní trh čerstvými mléčnými výrobky. Výběr dodavatele ovlivňuje čerstvost, způsob chovu a vzdálenost od místa prodeje.
1–5 firem z 5 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Zemědělská výroba a zpracování produktů z polí i chovů. Pěstujeme plodiny a chováme zvířata pro trh s potravinami. Naše produkty slouží jako suroviny pro další zpracování. Zaměřujeme se na udržitelný cyklus od pole až k finálnímu produktu.
LYCKEBY CULINAR a.s. nabízí vývoj produktů, znalosti a bezpečné ingredience určené pro potravinářský průmysl: nativní a modifikované škroby, funkční směsi, směsi pro bezlepkové výrobky, koření a kořenící směsi, vlákninu, výrobky pro pekaře a cukráře. Specializujeme se na maso, drůbež, mléko, emulze…
3 Martínková Jaroslava - Minimlékárna JOMA
- Dolní Lhota 5, Janovice nad Úhlavou - Dolní Lhota
Zabýváme se výrobou mléčných výrobků z vlastního mléka. Nabízíme čerstvé smetanové sýry ochucené bylinkami či tvarohy a smetanové krémy, jogurty i čerstvé mléko.
TANY spol. s.r.o. v Nýrsku skutečně moderním potravinářským provozem splňující nejpřísnější kritéria bezpečné výroby potravin. Zabývá se výrobou tavených sýrů a jejich prodejem pod značkou TANY. Nabízí nízkotučné, středně tučné, vysoko tučné a velmi dobře roztíratelné výrobky.
Zabýváme se výrobou a prodejem mléčných výrobků i tavených, přírodních a salámových sýrů.
Mlékárenství v lokalitě Klatovy – detailní popis
Co sledovat při výběru mlékárenské firmy?
- Druh zpracovávaného mléka (kravské, kozí, ovčí)
- Používané technologie (pasterace, sterilace, mikrofiltrace)
- Sortiment - čerstvé mléko, trvanlivé výrobky, zrající sýry
- Distribuční model - přímý prodej z farmy, rozvoz, velkoobchod
- Certifikace kvality (HACCP, BIO, chráněné označení původu)
V lokalitě Klatovy působí řada Mlékáren i menších farem, které se specializují na prodej kravského, kozího mléka. Některé nabízejí rozvoz mléka z farmy až do domu. Jiné farmy provozují zpracování kozího, kravského mléka na farmě a nabízejí vlastní sýry. Díky krátkým dodavatelským řetězcům se zkracuje doba mezi nadojením a spotřebou, což zaručuje vyšší čerstvost. Pro zachování čerstvosti je důležité sledovat datum spotřeby a způsob skladování. Místní mlékárny často navazují spolupráci s restauracemi a školami.