Mlékárenství – Strakonice

Mlékárenství zahrnuje zpracování syrového mléka na trvanlivé a čerstvé produkty - mléko, jogurty, sýry, máslo nebo smetanu. Výrobci v tomto oboru dodržují hygienické normy a technologie pasterace či homogenizace. V lokalitě Strakonice působí mlékárny i menší farmy, které zásobují místní trh čerstvými mléčnými výrobky. Výběr dodavatele ovlivňuje čerstvost, způsob chovu a vzdálenost od místa prodeje.

1–2 firem z 2 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Vohryzková Jana

Na farmě u krávy Amálky nabízíme čerstvé mléko, sýry a domácí zmrzlinu. V našem sortimentu najdete produkty z našich chovů skotu a ovcí. Návštěvu farmy si můžete zpříjemnit nákupem kvalitních mléčných výrobků přímo z naší mlékárny.

Poslat poptávku farmaukravyamalky.cz 731 457 369

2 Farma DIVIŠ

Nabízíme čerstvé mléčné produkty z rodinné farmy v Chrášťovicích. Zpracováváme mléko našich krav a prodáváme čerstvé nepasterizované mléko z mlékomatu. Dále se zabýváme rostlinnou a živočišnou výrobou na 1100 ha pozemcích.

Poslat poptávku farmadivis.cz 725 003 241

Mlékárenství v lokalitě Strakonice – detailní popis

Mlékárenství je potravinářský obor zabývající se příjmem, kontrolou, zpracováním a distribucí mléka a mléčných výrobků. Zahrnuje činnosti od přejímky syrového mléka z farem přes pasteraci, homogenizaci, výrobu jogurtů, sýrů, másla až po balení a expedici. Kvalita vstupního mléka je klíčová - obsah tuku, bílkovin, somatických buněk - a řídí ji přísné normy.

Co sledovat při výběru mlékárenské firmy?
  • Druh zpracovávaného mléka (kravské, kozí, ovčí)
  • Používané technologie (pasterace, sterilace, mikrofiltrace)
  • Sortiment - čerstvé mléko, trvanlivé výrobky, zrající sýry
  • Distribuční model - přímý prodej z farmy, rozvoz, velkoobchod
  • Certifikace kvality (HACCP, BIO, chráněné označení původu)

V lokalitě Strakonice působí řada Mlékáren i menších farem, které se specializují na prodej kravského, kozího mléka. Některé nabízejí rozvoz mléka z farmy až do domu. Jiné farmy provozují zpracování kozího, kravského mléka na farmě a nabízejí vlastní sýry. Díky krátkým dodavatelským řetězcům se zkracuje doba mezi nadojením a spotřebou, což zaručuje vyšší čerstvost. Pro zachování čerstvosti je důležité sledovat datum spotřeby a způsob skladování. Místní mlékárny často navazují spolupráci s restauracemi a školami.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít