Šípkové marmelády – Jihočeský kraj
Šípková marmeláda se vyrábí z dužiny šípků, plodů růže šípkové. Vyznačuje se výraznou nakyslou chutí a vysokým obsahem vitaminu C. Hodí se na pečivo, do čajů nebo jako příloha k masům. V lokalitě Jihočeský kraj působí výrobci, kteří šípky zpracovávají tradičním způsobem. Kvalitní šípková marmeláda má sytě červenou barvu a jemnou konzistenci. Mnozí výrobci nabízejí produkt bez přidaného pektinu.
1–5 firem z 5 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Potraviny pro každý den v klasické prodejně. Najdete tu základní sortiment od pečiva přes mléčné výrobky a trvanlivé potraviny až po drogerii. Nakupují tu místní lidé, kteří preferují osobní kontakt a rychlý nákup. Sortiment je vybírán s ohledem na každodenní potřeby domácností.
Velkoobchod s potravinami. Nabídka potravin pro stravovací zařízení jako jsou kompoty, koření, rýži, luštěniny, těstoviny, sterilovanou zeleninu, marmelády, mouky, oleje, hořčice, kečupy, cukry, sůl a další.
Vlastnoruční výroba domácích delikates. Produkty podle původních českých receptur i nových receptů. Marmelády, džemy, sirupy, povidla i další výrobky. Vyrábíme převážně z českého ovoce, šumavského a novohradského medu i vlastních bylinek a koření.
Výroba sirupů a marmelád.
Nabízíme široký výběr lahodných dresinků, marmelád, chutney a džemů. Naše produkty obohacují každé jídlo a přinášejí nezapomenutelné zážitky z kulinářství.
Šípkové marmelády v lokalitě Jihočeský kraj – detailní popis
Jaké vlastnosti prozrazují kvalitní šípkovou marmeládu?
- sytě červená až tmavě rubínová barva
- jemná, hladká konzistence bez zbytků semínek
- výrazná, typicky nakyslá vůně po šípcích
- krátký seznam složek - šípky, cukr, případně citronová šťáva
- uvedený podíl ovoce nad 50 % (nejlépe 60-70 %)
- původ šípků z lokálních sběrů nebo kontrolovaného pěstování
Lokalita Jihočeský kraj a okolí nabízí široký výběr výrobců. Při výběru se vyplatí sledovat způsob zpracování. Ruční zpracování a malosériová výroba obvykle zaručují zachování chuti a vitamínů. Někteří výrobci nabízejí šípkovou marmeládu s kousky ovoce, jiní preferují hladkou variantu. Důležitým faktorem je také pektin - kvalitní marmeláda zhoustne přirozeně díky obsahu pektinu v šípcích. Cenu ovlivňuje především podíl ovoce a způsob balení.
Šípková marmeláda patří mezi tradiční druhy v kategorii Marmelády. Díky své specifické chuti a zdravotním benefitům si nachází uplatnění nejen v domácnostech, ale také v gastronomii jako příloha k masům nebo sýrům. Při nákupu je vhodné zkontrolovat datum výroby a skladovat v chladu.