Výroba domácích špekáčků, buřtů – Chodov okres Karlovy Vary
Výroba domácích špekáčků a buřtů spočívá v ručním plnění masové směsi do přírodních střev, uzení za studena nebo tepla a následném zrání. Výsledkem jsou uzeniny s výraznou chutí, bez náhražek a zvýrazňovačů. Tyto produkty jsou vhodné na gril, k opékání i jako součást studené kuchyně. V lokalitě Chodov lze najít řeznictví a uzenářství, která tuto tradiční výrobu provozují.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 MAJER - ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ, s.r.o. (pobočka Toužim) 2 pobočky
- 8.7 km
- náměstí Jiřího z Poděbrad 40, Toužim
Specializujeme se na bourání masa a výrobu kvalitních českých uzenin. Naše výrobky jsou totiž vždy čerstvé a pod stálým dohledem během výroby. Dbáme na tradici a kvalitu, přičemž využíváme pouze české suroviny a osvědčené technologie.
Vyrábíme a distribuujeme masné výrobky. Prodáváme prevážně vinné klobásy, turistické salámy, tlačenky, karlovarské slaniny, pečené krkovice, paštiky, klobásy, salámy se sýrem, uzené špeky a špekáčky, jelita, kýty a pikantní párky.
Výroba domácích špekáčků, buřtů v lokalitě Chodov – detailní popis
Cena domácích špekáčků a buřtů se odvíjí od podílu masa, použitého koření a technologie uzení. Některé provozy nabízejí varianty s přidanou zeleninou nebo bylinkami. Při výběru firmy je vhodné sledovat složení na etiketě a preferovat výrobky s minimem přídatných látek. Technologie uzení a čerstvost jsou klíčové faktory. Čerstvé uzeniny jsou typicky k dostání přímo z udírny, bez dlouhé skladové doby.
Jak vybrat spolehlivého výrobce domácích špekáčků?
- Ověřte složení - maso by mělo tvořit nadpoloviční většinu.
- Preferujte přírodní střeva před umělými.
- Zjišťujte, zda výrobce používá vlastní uzení.
- Dbejte na čerstvost - ideální je nákup přímo z provozovny.
- Porovnejte cenu s průměrem v lokalitě.
Domácí špekáčky a buřty nacházejí uplatnění při grilování, táborácích i jako součást studených mís. Výroba domácích uzenin často zahrnuje i další produkty, jako jsou klobásy nebo anglická slanina. V lokalitě Chodov lze narazit na řeznictví, která nabízejí i sekané výrobky z vlastní výroby.