Výroba jogurtů – Besednice okres Český Krumlov

Výroba jogurtů spočívá v kvašení pasterizovaného mléka bakteriálními kulturami, které vytvoří krémovou kyselou konzistenci. Firmy upravují obsah tuku, pasterizují mléko, očkují ho kulturami a hotové výrobky chladí. Výrobci v lokalitě Besednice dodávají jogurty do prodejen, škol i gastronomie.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Frulika s.r.o.

Vyrábíme ovocné, dezertní a další ochucující složky pro potravinářský průmysl, především pro české a zahraniční mlékárny. Receptury připravujeme na míru podle vašich požadavků. Sídlíme v Kaplici na Českokrumlovsku, kde působíme stabilně a sehraně.

Poslat poptávku frulika.cz 380 301 111

2 MADETA a. s. - podniková prodejna (pobočka Český Krumlov) 13 poboček

Podniková prodejna výrobků Madeta. Nabízíme bagety, tavené a přírodní sýry, másla, mléko, jogurty, smetany, tvarohy, podmáslí a zakysané nápoje. Výrobky značek Jihočeské Lipno, Madetka, Labužník, Primator, Madeland, Lipánek, Romadur, Caesar Bleu, Niva Premium i další.

Poslat poptávku madeta.cz 380 301 375

3 MADETA a. s. (pobočka Český Krumlov, Latrán) 13 poboček

Výroba, prodej a distribuce mléčných výrobků. Tavené a přírodní sýry, másla, mléko, jogurty, smetany, tvarohy, podmáslí a zakysané nápoje. Výrobky značek Jihočeské Lipno, Madetka, Labužník, Primator, Madeland, Lipánek, Romadur, Caesar Bleu, Niva Premium i další.

Poslat poptávku madeta.cz 380 711 279

4 Flop Top (Volarská 110) 64 poboček

Prodej potravin a spotřebního zboží pro každodenní nákupy. Sortiment zahrnuje čerstvé pečivo a chlebíčky, uzeniny, ovoce a zeleninu. Nakoupíte zde také cukrovinky, mražené výrobky a nápoje včetně piva Velkopopovický Kozel. K dispozici jsou i dárkové poukazy.

Poslat poptávku flop-potraviny.cz 739 525 816

Výroba jogurtů v lokalitě Besednice – detailní popis

Výroba jogurtů je zpracování mléka, při kterém se mléko kvašením změní na krémovou kyselou hmotu. Nejprve se upraví obsah tuku a sušiny, poté následuje pasterizace. Mléko se očkuje startovacími kulturami a inkubuje při zhruba 40 až 45 °C několik hodin. Mlékárny v lokalitě Besednice zajišťují celý postup od suroviny až po expedici.

Jogurty se dělí podle mléka, konzistence a přísad. Patří sem přírodní jogurty bez ovoce, ovocné varianty a řecký typ, který se scezuje a má hustší strukturu a více bílkovin. Vedle kravského mléka se používá i kozí, jemnější a s odlišným složením tuků. Širší nabídku najdete v kategorii Mléko a mléčné výrobky.

Kvalitu ovlivňuje surovina, délka kvašení a chlazení. Jogurty se skladují v chladu, obvykle při 2 až 6 °C, a mají uvedenou minimální trvanlivost. Při výběru výrobce proto sledujte, jak firma hlídá teplotu od výroby až po prodej.

Co sledovat při výběru výrobce jogurtů?
  • původ a zpracování mléka, tedy zda firma pracuje s kravským nebo kozím mlékem
  • rozsah výrobků: přírodní, ovocné, řecké, pitné nebo bio
  • chladicí řetězec při dopravě do prodejen
  • velikosti balení pro domácnost, školy a gastronomii
  • kontrola jakosti a dokumentace, například systém HACCP

Cena jogurtu se odvíjí hlavně od suroviny, podílu ovoce a velikosti balení. Firmy v lokalitě Besednice a okolí se liší objemem výroby i tím, zda dodávají přímo do prodejen. Obecné principy oboru shrnuje stránka Mlékárenství.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít