Výroba piva – Český Krumlov
Výroba piva zahrnuje technologické kroky od sladování až po zrání. Výsledný nápoj se dělí na spodně kvašené ležáky a svrchně kvašená piva typu ale. Kvalitu ovlivňuje výběr surovin - sladu, chmele a vody - a délka zrání. V lokalitě Český Krumlov působí pivovary různých velikostí, od minipivovarů po tradiční průmyslové provozy. Některé pivovary se specializují na řemeslná piva s přídavkem ovoce nebo bylin.
1–2 firem z 2 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Zákusky, dorty, zmrzlinové a ovocné poháry, teplé a studené nápoje. Výroba dortů na zakázku. Restaurace pro 60 osob. Česká a mezinárodní kuchyně. Jednotné menu pro skupiny. Bufet pro 50 osob. Teplá jídla, lahůdky, točené pivo Samson.
Malý pivovar. Výroba piva 12° světlý ležák Jakub a 14° tmavý speciál Jakub.
Výroba piva v lokalitě Český Krumlov – detailní popis
Podle čeho hodnotit kvalitu piva?
- složení a původ surovin
- technologie kvašení (spodní/svrchní)
- délka zrání
- druh a množství chmele
- kvalita vody
Pivovary často nabízejí exkurze, kde lze vidět celý proces. Suroviny jako slad a chmel se nakupují od dodavatelů, kteří se specializují na prodej chmele. Důležitým faktorem je také voda - její tvrdost a minerální složení ovlivňuje chuť. Řada minipivovarů experimentuje s medovým pivem nebo polotmavým pivem. Pro milovníky ležákového piva jsou v lokalitě Český Krumlov a okolí k dispozici i prodejci piva, kteří nabízejí široký výběr.