Výroba vepřových mas – Stráž okres Tachov

Výroba vepřových masa zahrnuje porážku, bourání a zpracování masa na jednotlivé části a výrobky. Provozy v tomto oboru musí splňovat přísné hygienické normy a veterinární předpisy. V lokalitě Stráž působí řada firem, které zásobují místní řeznictví, restaurace i domácnosti čerstvým masem a uzeninami. Nabídka zahrnuje jak běžné porce, tak speciality na objednávku.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Prodáváme hovězí, vepřové, telecí, jehněčí maso, dále droby, ryby, drůbež, zvěřinu, polotovary a mražené zboží všeho druhu.

Poslat poptávku 604 354 343

Nabízíme široký výběr čerstvého masa, uzenin a lahůdek, které pochází od českých zemědělců. Naše řeznictví ZEMAN maso-uzeniny přináší kvalitu, tradici a chutě přímo z naší mateřské výroby v Příbrami. Každý den dostáváme čerstvé dodávky, abychom naplnili přání našich zákazníků.

Poslat poptávku prodejnyzeman.cz 730 852 016

Nabízíme široký výběr čerstvého masa, uzenin a lahůdek přímo z naší výroby v Příbrami. Sortiment je doplněn o produkty od prověřených dodavatelů, což zaručuje kvalitu a čerstvost. S námi si pochutnáte na tradičních českých specialitách.

Poslat poptávku prodejnyzeman.cz 730 852 029

Prodáváme vepřové a hovězí maso. Vyrábíme široký sortiment uzenin.

Poslat poptávku 379 492 056

Výroba vepřových mas v lokalitě Stráž – detailní popis

Výroba vepřových masa je soubor technologických postupů od porážky prasat po finální úpravu masa a masných výrobků. Zahrnuje bourání na jednotlivé části, jako jsou kotlety, pečeně, plec nebo bok, a následné zpracování na uzeniny, šunky, klobásy či trvanlivé salámy. Kvalita výsledného produktu závisí na dodržení teplotního řetězce, hygieně provozu a zkušenosti řezníků.

Mezi běžné výrobky patří čerstvé maso chlazené nebo mražené, dále masné polotovary a uzenářské výrobky. Důležitým krokem je zrání masa, které zlepšuje křehkost a chuť. Některé provozy se specializují na trvanlivé výrobky, jako jsou fermentované salámy, jiné na čerstvé mleté maso nebo marinované maso. Každá šarže musí být dohledatelná podle povinné evidence.

Podle čeho vybírat výrobce vepřového masa?
  • Původ surovin a certifikace kvality (např. značka České maso)
  • Dodržování hygienických norem a pravidel veterinárního dozoru
  • Nabídka porcového masa i specialit na zakázku
  • Možnost odběru pro domácnosti i pro gastronomii
  • Reference a délka působení v oboru

V lokalitě Stráž a okolí působí provozy, které často kombinují výrobu s přímým prodejem vepřového masa ve vlastních prodejnách. Díky krátkým dodavatelským řetězcům mohou zákazníci získat čerstvé maso přímo od výrobce. Při výběru firmy je vhodné sledovat, zda provoz podléhá pravidelné kontrole Státní veterinární správy a zda nabízí požadovaný sortiment.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.