Wagyu, japonský skot – Jihočeský kraj
Wagyu je japonské plemeno skotu, jehož maso je ceněno pro intenzivní mramorování a máslovou chuť. Vyznačuje se vysokým podílem intramuskulárního tuku, který se při tepelné úpravě rozplývá. V lokalitě Jihočeský kraj působí prodejci, kteří nabízejí maso s certifikací původu i různé stupně mramorování. Při výběru sledujte barvu, strukturu a způsob zrání - kvalitní wagyu poznáte podle jemné kresby tuku.
1–20 firem z 38 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vyrábíme zemědělské komodity pro další zpracování. Zemědělská produkce zahrnuje rostlinnou i živočišnou výrobu. Naše činnost je součástí potravinového řetězce. Zemědělství je tradičním základem regionu.
Chováme masný skot v jižních Čechách a prodáváme jeho vyzrálé hovězí maso. Zaměřujeme se na kvalitní steaky, klobásy a základ pro české omáčky. Nabízíme tak produkty pro milovníky poctivého masa, kteří hledají chuť a kvalitu. Objednání je možné prostřednictvím e-shopu.
Dodáváme testy a diagnostické přístroje pro faremní chov. Sloužíme zemědělcům a velkochovatelům zvířat. Pomáháme jim s včasnou a přesnou diagnostikou zdravotního stavu stád. Díky tomu lze předcházet nemocem a optimalizovat chov.
Prodej minerálních lizů pro skot, ovce, kozy, koně a spárkatou zvěř. Zaměřujeme se na chovatele hospodářských zvířat i myslivce. Lizy doplňují v krmné dávce potřebné minerály a stopové prvky. Dodáváme je přímo do vašeho chovu.
Vyrábíme sýry, jogurty, tvaroh a řemeslnou zmrzlinu z vlastního mléka. Hospodaříme na ranči a paseme masný skot i dojnice. Nabízíme také jízdu na koni pro dospělé a svezení pro děti. Produkty z našeho hospodářství jsou určeny pro všechny, kdo hledají poctivé mléčné výrobky a zážitek na venkově.
Prodáváme kvalitní hovězí maso z ekologického chovu, které necháváme za sucha vyzrát. Naše produkty jsou určeny pro restaurace, řezníky a náročné domácí kuchaře, kteří hledají výraznou chuť. Zaměřujeme se na maso vhodné například pro přípravu burgerů. Vše pochází z vlastního chovu zvířat chovaných…
Zemědělské družstvo Strmilov se od svého vzniku v roce 1956 věnuje rostlinné a živočišné výrobě. Nabízíme chov skotu a drobné služby. Hospodaříme na 860 hektarech zemědělské půdy a zajišťujeme přidružené aktivity jako elektronické součástky a truhlářství.
Provozujeme prodejnu s dárkovými předměty. Nabízíme natáčení filmů. Nabízíme ubytování uprostřed Šumavské přírody.
Zabýváme se zemědělskou činností. Rostlinná a živočišná výroba, rybářství a ovocnářství včetně zpracování ovoce a výroba nápojů či krmných komponentů.
Zabýváme se rostlinnou i živočišní výrobou. Chováme a krmíme prasata.
Živočišná a rostlinná výroba. Chov dojného skotu.
Individuální i společné lovy zvěře v ČR a ve vybraných zahraničních oblastech. Provádíme lov v Maďarsku, na Slovensku, v Polsku a v Rusku, v Irsko i také ve Skotsku.
Zaobíráme se rostlinnou a živočišnou výrobu. Hospodaříme v katastrech obcí Lčovice, Čkyně, Bohumilice v Čechách, Bošice, Malenice, Radhostice a Zálezly. Zaměřujeme se na produkci mléka, obilí, brambor, jatečného skotu, selat a jatečných prasat. Naší specializací je pastevní odchov skotu.
Chováme a prodáváme plemenné býky a jalovice masného plemene Salers. Zabýváme se prodejem masa ze dvora z mladých býčků a jalovic.
Vedeme farmu zaměřenou na ekologické zemědělství. Zabýváme se chovem koz, ovcí a koní. Pěstujeme zeleninu i ovoce, dále připravujeme obiloviny a luštěniny.
Výroba a prodej hovězího masa a masných výrobků. Dále u nás naleznete špekáčky, klobásy, salámy a zvěřinové speciality.
Zabýváme se výrobou zemědělských a rostlinných produktů, dále opravy zemědělské techniky a traktorů. Nabízíme sezónní brigády. Zaměřujeme se na pěstování obilovin pro krmné účely potravinářství a osiva, chov skotu, ovocnářství. Nabízíme postřik obilovin, řepky a ostatních polních plodin.
Pěstování ovoce a polních plodin. Chov prasat, masného skotu, ovcí s možností přímého prodeje, porážky a vychlazení. Nabízíme služby s pařezovou frézou FAE. Provádíme frézování pařezů po likvidaci ovocných sadů či frézování pařezů po plantážích vánočních stromků.
Chov ovcí plemene Cherollais. Stříhání ovcí, ošetření paznehtů. Beránci na maso. Prodej chovatelských a farmářských potřeb.
Biovýroba rostlinných a živočišných zemědělských produktů. Chov krav, prasat, kuřat, hus a kachen. Pěstování zeleniny, obilovin a brambor. Nabízíme vejce a mléko. Zajišťujeme rozvoz i maloobchodní prodej.
Wagyu, japonský skot v lokalitě Jihočeský kraj – detailní popis
Při nákupu v lokalitě Jihočeský kraj je důležité ověřit původ masa - pravé wagyu pochází z japonských plemen (Kuroge Washu) a má certifikát původu. Někteří prodejci nabízejí i domácí chovy křížené s japonským skotem, které mají nižší BMS, ale stále výrazné mramorování. Cenu ovlivňuje nejen stupeň mramorování, ale také délka vyzrávání a typ krmení (obilí, tráva). Certifikace původu a označení chráněného zeměpisného označení (např. Kobe beef) jsou zárukou autenticity.
Jak vybrat prodejce wagyu v lokalitě Jihočeský kraj?
- Zjišťujte, zda prodává maso s certifikací původu (např. Japan Meat Grading Association).
- Sledujte stupeň mramorování BMS - od 5 výše je vhodný na steak, nižší na vaření.
- Preferujte maso z vyzrálého skotu - zrání minimálně 28 dní zlepšuje strukturu a chuť.
- Všímejte si barvy a vůně: čerstvé wagyu má světle růžovou barvu s bílým tukem, bez zápachu.
- Osobně se informujte o původu - ověřte, zda jde o čistokrevné japonské plemeno nebo křížence.
V lokalitě Jihočeský kraj se vyplatí navštívit specializované řeznictví nebo farmářské trhy, kde můžete maso před nákupem vidět a ochutnat. Restaurace s nabídkou wagyu často spolupracují s prověřenými dodavateli, což zjednodušuje výběr. Pro běžnou domácí přípravu se hodí střihy jako ribeye nebo sirloin s vysokým mramorováním, na grilování pak steaky tloušťky 2-3 cm.