Wagyu, japonský skot – Pelhřimov
Wagyu je japonské plemeno skotu, jehož maso je ceněno pro intenzivní mramorování a máslovou chuť. Vyznačuje se vysokým podílem intramuskulárního tuku, který se při tepelné úpravě rozplývá. V lokalitě Pelhřimov působí prodejci, kteří nabízejí maso s certifikací původu i různé stupně mramorování. Při výběru sledujte barvu, strukturu a způsob zrání - kvalitní wagyu poznáte podle jemné kresby tuku.
1–13 firem z 13 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Zabýváme se zemědělskou výrobou, pěstujeme brambory a chováme dobytek. Provozujeme také bioplynovou stanici a loupárnu brambor. Poskytujeme kvalitní konzumní a sadbové brambory, mléko a další produkty z vlastní produkce.
Rodinná farma chová skot plemen Galloway a Charolais. Prodáváme čerstvé hovězí a vepřové maso, uzeniny i bezlepkové výrobky. Maso zpracováváme tradičními metodami, aby si zachovalo přírodní chuť. Rozvážíme jídla i maso po okolí.
Naše společnost se specializuje na zemědělskou prvovýrobu, včetně živočišné a rostlinné výroby. Zaměřujeme se na chov holštýnského skotu a prodej čerstvého mléka, brambor, písku a drtí. Naše kvalitní produkty zaručují vaši spokojenost.
Ekologický chov skotu a ovcí. Ekofarma. Biopotraviny.
Zabýváme se zemědělskou činností v oblasti rostlinné a živočišné produkce. Specializujeme se na pěstování brambor, obilí, řepky a travních osiv. Podporujeme ekologické chovy skotu a ovcí a nabízíme včelařské produkty.
Zabýváme se výrobou a prodejem kvalitních masných výrobků, potravin a zemědělských komodit. Naše společnost má dlouhou tradici v oblasti zpracování masa, zemědělské výroby a maloobchodního prodeje. Poskytujeme také služby v podobě vlastní čerpací stanice a ubytování.
Provoz maloobchodu s masem. Jatka Pelhřimov vykupují jateční zvířata (skot, vepřové, koně, atd.) a nabízejí domácí porážky skotu a prasat, vč. bourání.
Zabýváme se pěstováním brambor, obilí, řepky i máku. Chov kachen, skotu. Výroba mléka.
Působíme jako zemědělské družstvo, které se zabývá rostlinnou a živočišnou výrobou. Pěstujeme obilniny, olejniny, brambory, chováme hospodářská zvířata jako dojnice a drůbež. Nabízíme také opravy zemědělských strojů a techniky.
Výroba a prodej krmných směsí pro hospodářská zvířata. Prodej krmiv pro psy a kočky. Prodej zeminy (pro pokojové rostliny).
Věnujeme se živočišné a rostlinné výrobě. Chováme a prodáváme prasata a selata, skoty a vyrábíme mléko. Pěstujeme hospodářské plodiny, obilí a brambory. Provozujeme masny v Božejově. Veškeré konkrétní novinky se dozvíte na našich internetových stránkách.
Zabýváme se rostlinnou a živočišnou výrobou. Produkce máku, sadovnický ječmen, semenné trávy. Plemenná zvířata Charolais. Produkujeme plemenné býky, jalovice. Výkrm kuřat. Výroba mléka. Provoz bioplynové stanice.
Nabízíme kvalitní sadbu brambor a inovativní šlechtění odrůd. Naše brambory, pečlivě kontrolované, zajistí úspěšnou sklizeň pro malé i velké pěstitelské projekty.
Wagyu, japonský skot v lokalitě Pelhřimov – detailní popis
Při nákupu v lokalitě Pelhřimov je důležité ověřit původ masa - pravé wagyu pochází z japonských plemen (Kuroge Washu) a má certifikát původu. Někteří prodejci nabízejí i domácí chovy křížené s japonským skotem, které mají nižší BMS, ale stále výrazné mramorování. Cenu ovlivňuje nejen stupeň mramorování, ale také délka vyzrávání a typ krmení (obilí, tráva). Certifikace původu a označení chráněného zeměpisného označení (např. Kobe beef) jsou zárukou autenticity.
Jak vybrat prodejce wagyu v lokalitě Pelhřimov?
- Zjišťujte, zda prodává maso s certifikací původu (např. Japan Meat Grading Association).
- Sledujte stupeň mramorování BMS - od 5 výše je vhodný na steak, nižší na vaření.
- Preferujte maso z vyzrálého skotu - zrání minimálně 28 dní zlepšuje strukturu a chuť.
- Všímejte si barvy a vůně: čerstvé wagyu má světle růžovou barvu s bílým tukem, bez zápachu.
- Osobně se informujte o původu - ověřte, zda jde o čistokrevné japonské plemeno nebo křížence.
V lokalitě Pelhřimov se vyplatí navštívit specializované řeznictví nebo farmářské trhy, kde můžete maso před nákupem vidět a ochutnat. Restaurace s nabídkou wagyu často spolupracují s prověřenými dodavateli, což zjednodušuje výběr. Pro běžnou domácí přípravu se hodí střihy jako ribeye nebo sirloin s vysokým mramorováním, na grilování pak steaky tloušťky 2-3 cm.