Hovězí maso Wagyu – Plzeň - jih
Hovězí maso Wagyu pochází z japonského skotu a je ceněné pro výrazné mramorování tuku, které zajišťuje křehkost, šťavnatost a intenzivní chuť. Nabídka zahrnuje různé řezy od steaků po bourané maso. V lokalitě Plzeň - jih působí prodejci specializující se na toto prémiové maso. Při výběru se vyplatí sledovat původ, stupeň mramorování a certifikaci původu; maso se hodí pro grilování, pečení i minutkovou úpravu.
1–4 firem z 4 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
1 Minipivovar & pivnice U Stočesů
- Sokolská 282, Rokycany - Plzeňské Předměstí
- Otevřeno do 22:00
- Ověřená
Provozujeme restauraci s vlastním minipivovarem v historické prvorepublikové pivnici. Čepujeme tři druhy vlastního piva, vařeného z kvalitního žateckého chmele a místní vody. Nabízíme grilované speciality, pizzy i zmrzlinové poháry. Zajišťujeme také rauty a občerstvení pro firemní i soukromé oslavy.
Prodáváme čerstvé maso, uzeniny a masné výrobky pro domácnosti i restaurace. V řeznictví najdete hovězí, vepřové i drůbež. Nabízíme také domácí paštiky, jelita a tlačenky. Zákazníci odcházejí s kvalitním zbožím pro každodenní vaření i sváteční tabuli.
Naše společnost se specializuje na ekologickou hovězí a vepřovou produkci. Zaměřujeme se na poctivé zpracování masných produktů a inovace v oblasti potravin. Objevujeme jedinečné chutě a řemeslnou kvalitu našich uzenin a masa.
4 RABBIT Trhový Štěpánov, a.s. (pobočka Kasejovice) 94 poboček
- Kasejovice 130, Kasejovice
Nabízíme jedinečné české produkty s plně kontrolovaným původem. Každý krok výrobního řetězce od pole až na pult řeznictví máme pod dohledem, abychom garantovali kvalitu našich masných výrobků a čerstvost.
Hovězí maso Wagyu v lokalitě Plzeň - jih – detailní popis
Jak vybrat vhodný kus Wagyu?
- Původ masa - japonský, americký nebo australský.
- Stupeň mramorování - BMS 5 až 12 pro nejkvalitnější kusy.
- Řez - svíčková, roštěná, rib eye nebo flank steak.
- Způsob zrání - suché nebo mokré zrání ovlivňuje chuť.
- Certifikace - pravé japonské Wagyu má certifikát původu.
Mnoho prodejců nabízí Wagyu jako vyzrálé hovězí maso, protože zrání zvýrazňuje chuť a křehkost. Při přípravě Wagyu se doporučuje krátká tepelná úprava, například na grilu nebo pánvi. Díky vysokému obsahu tuku se maso samo promašťuje. Pro dosažení optimální chuti je vhodné maso před úpravou temperovat na pokojovou teplotu. V lokalitě Plzeň - jih lze využít specializované řeznictví, která nabízejí poradenství. Japonský skot a steakové řezy jsou klíčové pojmy při výběru.