Jatka – Jihlava
Jatka jsou provozy specializované na porážku hospodářských zvířat a prvotní zpracování masa. Slouží chovatelům, farmářům a řeznickým provozům v lokalitě Jihlava. Zahrnují porážku, veterinární prohlídku, bourání a chlazení. Výběr vhodných jatek ovlivňuje kvalitu masa a dodržení hygienických norem.
1–7 firem z 7 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vyrábíme kvalitní potraviny z masa s důrazem na udržitelnost a zodpovědné chování. Naše cíle zahrnují vysokou kvalitu produktů a transparentnost v procesu výroby.
Chováme skot a prasata a pěstujeme pšenici, ječmen, řepku a brambory. Živočišná i rostlinná výroba tvoří jeden provázaný celek. Produkty dodáváme do mlékáren, na jatka i k dalšímu zpracování. Krmiva pro zvířata si z velké části vyrábíme sami z vlastní sklizně.
Pěstujeme brambory, obiloviny, řepku, mák, trávy na semeno a kukuřici. V živočišné výrobě se zaměřujeme na produkci mléka a hovězího masa. Kombinujeme rostlinnou a živočišnou výrobu v rámci zemědělského družstva.
Spektrum s.r.o. Prodej a zpracování masa. Jatka, porážka dobytka a zpracování masa.
Spektrum s.r.o. Prodej a zpracování masa. Jatka, porážka dobytka a zpracování masa.
Chováme ovce v čistém prostředí Vysočiny. Stádo tvoří kříženci masných plemen, která se pasou na pastvinách a v zimě dostávají seno. Celoročně nabízíme jehňata z přírodního chovu.
Chováme masný skot plemene Angus Aberdeen pastevním způsobem a prodáváme vyzrálé hovězí maso přímo z farmy. Zaměřujeme se na mladé býky do 30 měsíců, jejichž maso je díky mramorování křehké a šťavnaté. Kromě prodeje jatečných zvířat nabízíme také zemědělské služby, evidenci a poradenství v oblasti…
Jatka v lokalitě Jihlava – detailní popis
Každé zvíře musí před porážkou projít veterinární prohlídkou; po porážce následuje povinná prohlídka masa. Kvalitu masa ovlivňuje také způsob chovu, který probíhá v rámci hospodářských zvířat. Pro porážku selat je důležitý výběr vhodných chovných selat. Jatka se liší vybavením - například chladicími boxy nebo bourárnami.
Jaké služby jatka obvykle zajišťují?
- porážka skotu, prasat, ovcí a koz
- veterinární prohlídka před a po porážce
- bourání masa na standardní díly
- chlazení a skladování masa
- likvidace živočišného odpadu
- doprava masa k odběrateli
Při výběru jatek v lokalitě Jihlava a okolí sledujte kapacitu porážky, dostupnost veterináře a certifikace jako HACCP. Důležitá je blízkost k chovu - snižuje stres zvířat při přepravě. Cenu ovlivňuje druh zvířete, hmotnost a požadované úpravy masa.