Restaurace s farmou – Písek
Restaurace s farmou stavějí na přímém propojení kuchyně se zemědělskou výrobou. Suroviny putují ze záhonu nebo chléva rovnou na talíř, často během několika hodin. Jídelníček se řídí sezónou a tím, co právě dozrává. Tento koncept láká návštěvníky, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází a podpořit místní producenty.
1–3 firem z 3 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Prodáváme kvalitní hovězí maso z ekologického chovu, které necháváme za sucha vyzrát. Naše produkty jsou určeny pro restaurace, řezníky a náročné domácí kuchaře, kteří hledají výraznou chuť. Zaměřujeme se na maso vhodné například pro přípravu burgerů. Vše pochází z vlastního chovu zvířat chovaných…
Zabýváme se ekologickým chovem skotu, který se pase na zhruba 100 ha pastvin. Nabízíme hovězí maso, domácí vejce, mléko a mléčné výrobky. Provozujeme i restauraci.
STATEK A RESTAURACE U ROUBENÉ STUDNY, se sídlem Chvaletice 47, 398 11, Protivín, v okrese Písek a v kraji Jihočeský kraj, zapsaná v obchodním rejstříku pod sp.zn. C 25755, Krajský soud v Českých Budějovicích. Právní forma Společnost s ručením omezeným. Založení v roce 2017. Pracuje u nás 1 - 5…
Restaurace s farmou v lokalitě Písek – detailní popis
Co zohlednit při výběru restaurace s farmou?
- Vlastní zdroje surovin - zda podnik hospodaří na vlastní farmě
- Sezónní nabídka - jídelníček odpovídající aktuální úrodě
- Cenová úroveň - lokální suroviny mohou být dražší než konvenční
- Možnost prohlídky farmy nebo nákupu produktů
- Certifikace ekologického zemědělství (bio, Demeter)
Při výběru konkrétního podniku se vyplatí sledovat, jakým způsobem restaurace nakládá s odpady a zda podporuje lokální ekonomiku. Některé provozy se specializují na grilování, rožnění masných specialit přímo na farmě. Pokrmy jsou přirozeně vhodné pro bezlepkové restaurace díky absenci průmyslově zpracovaných surovin. Trend farm-to-table se v posledních letech výrazně rozšířil i do měst, kde vznikají restaurace s vlastními komunitními zahradami.