Restaurace s farmou – Žďár nad Sázavou

Restaurace s farmou stavějí na přímém propojení kuchyně se zemědělskou výrobou. Suroviny putují ze záhonu nebo chléva rovnou na talíř, často během několika hodin. Jídelníček se řídí sezónou a tím, co právě dozrává. Tento koncept láká návštěvníky, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází a podpořit místní producenty.

1–5 firem z 5 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Hospoda v Továrně

Restaurace v industriálním prostředí bývalé továrny na břehu řeky Svratky ve Víru. Vaříme speciality z vlastní udírny, jako jsou grilovaná žebra nebo škvarky, a čepujeme pivo. Pořádáme firemní akce, oslavy i svatby v unikátní atmosféře s pohledem na vodní turbíny. V létě otevíráme letní zahrádku…

Poslat poptávku tovarnavir.cz 777 704 464

2 Restaurace Farma Tasov

Vaříme z vlastních bio surovin, které pocházejí přímo z naší rodinné farmy. Ochutnáte farmářské předkrmy, šťavnaté burgery, domácí pizzu i kváskový chléb. Restaurace se nachází na Vysočině jen 3 km od dálnice D1, ideálně pro rodinné obědy i degustační večery. Nabízíme stálá i denní menu.

Poslat poptávku farmatasov.cz 606 065 809

Tradiční hospoda U Kosků v srdci Vysočiny nabízí kvalitní jídla a příjemné prostředí od roku 1968. Vaříme z čerstvých surovin dle tradičních receptů a těšíme se na vaši návštěvu.

Poslat poptávku ukosku.cz 777 095 576

Nabízíme širokou škálu vzdělávacích programů a kurzů zaměřených na ekologii, přírodu a udržitelnost. Podporujeme vzdělávání dětí i dospělých, stejně jako sociální podnikání a ekologické iniciativy v regionu.

Poslat poptávku chaloupky.cz 734 523 758

Nabízíme turistické ubytování a domácí kuchyni v malebném srdci Vysočiny. Naše restaurace je otevřena celoročně a těšíme se na klid hledající turisty, kteří chtějí prožít nezapomenutelnou dovolenou v CHKO Žďárské vrchy.

Poslat poptávku penzionuslechtu.cz 566 664 339

Restaurace s farmou v lokalitě Žďár nad Sázavou – detailní popis

Restaurace s farmou je gastronomické zařízení, které získává suroviny přímo z vlastního nebo úzce spolupracujícího zemědělského hospodářství. Kuchyně se řídí sezónním menu, které se mění podle sklizně a porážek. Suroviny často putují na stůl během několika hodin od sklizně. Důraz se klade na řemeslné zpracování a minimální průmyslové zásahy. V lokalitě Žďár nad Sázavou provozy často doplňují nabídku o agroturistiku nebo prodej vlastních produktů.

Co zohlednit při výběru restaurace s farmou?
  • Vlastní zdroje surovin - zda podnik hospodaří na vlastní farmě
  • Sezónní nabídka - jídelníček odpovídající aktuální úrodě
  • Cenová úroveň - lokální suroviny mohou být dražší než konvenční
  • Možnost prohlídky farmy nebo nákupu produktů
  • Certifikace ekologického zemědělství (bio, Demeter)

Při výběru konkrétního podniku se vyplatí sledovat, jakým způsobem restaurace nakládá s odpady a zda podporuje lokální ekonomiku. Některé provozy se specializují na grilování, rožnění masných specialit přímo na farmě. Pokrmy jsou přirozeně vhodné pro bezlepkové restaurace díky absenci průmyslově zpracovaných surovin. Trend farm-to-table se v posledních letech výrazně rozšířil i do měst, kde vznikají restaurace s vlastními komunitními zahradami.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.