Restaurace s farmou – Plzeň - sever

Restaurace s farmou stavějí na přímém propojení kuchyně se zemědělskou výrobou. Suroviny putují ze záhonu nebo chléva rovnou na talíř, často během několika hodin. Jídelníček se řídí sezónou a tím, co právě dozrává. Tento koncept láká návštěvníky, kteří chtějí vědět, odkud jejich jídlo pochází a podpořit místní producenty.

1–4 firem z 4 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Vaříme denní menu z čerstvých surovin od českých farmářů. Denně připravujeme polévku a jedno hlavní jídlo bez barviv a konzervantů. Obědy si u nás vychutnáte nebo si je můžete odnést. V bistro nabízíme také domácí zákusky a chlebíčky z vlastní lahůdkárny.

Poslat poptávku bistroulidusky.cz 603 226 682

Obchůdek s cidrem, pivem a potravinami od lokálních výrobců. Koupíte tu také výrobky z chráněných dílen a posedíte v přilehlé kavárně. Nabídka zahrnuje regionální bio produkty pro každodenní nákupy i občerstvení.

Poslat poptávku 374 449 181

Ručně vyrábíme domácí marmelády, džemy, sirupy a pečené čaje. Ovoce a zelenina pochází z vlastní zahrádky. Výrobky obsahují jen to, co do nich skutečně patří.

Poslat poptávku milenazdolan.cz 603 502 475

Rodinná farma Líšťany, s.r.o. se od roku 1992 specializuje na výrobu mléka a provozuje restauraci s kvalitní kuchyní z čerstvých surovin. Naše zaměření zahrnuje chov dojnic a rostlinnou výrobu na 1.108 hektarech půdy.

Poslat poptávku farmalistany.cz 377 224 587

Restaurace s farmou v lokalitě Plzeň - sever – detailní popis

Restaurace s farmou je gastronomické zařízení, které získává suroviny přímo z vlastního nebo úzce spolupracujícího zemědělského hospodářství. Kuchyně se řídí sezónním menu, které se mění podle sklizně a porážek. Suroviny často putují na stůl během několika hodin od sklizně. Důraz se klade na řemeslné zpracování a minimální průmyslové zásahy. V lokalitě Plzeň - sever provozy často doplňují nabídku o agroturistiku nebo prodej vlastních produktů.

Co zohlednit při výběru restaurace s farmou?
  • Vlastní zdroje surovin - zda podnik hospodaří na vlastní farmě
  • Sezónní nabídka - jídelníček odpovídající aktuální úrodě
  • Cenová úroveň - lokální suroviny mohou být dražší než konvenční
  • Možnost prohlídky farmy nebo nákupu produktů
  • Certifikace ekologického zemědělství (bio, Demeter)

Při výběru konkrétního podniku se vyplatí sledovat, jakým způsobem restaurace nakládá s odpady a zda podporuje lokální ekonomiku. Některé provozy se specializují na grilování, rožnění masných specialit přímo na farmě. Pokrmy jsou přirozeně vhodné pro bezlepkové restaurace díky absenci průmyslově zpracovaných surovin. Trend farm-to-table se v posledních letech výrazně rozšířil i do měst, kde vznikají restaurace s vlastními komunitními zahradami.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.