Výroba tavených, tvrdých sýrů – Jižní a Západní Čechy
Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Jižní a Západní Čechy působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.
1–20 firem z 53 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Nabízíme pestrou škálu kvalitních potravin a dalších výrobků pro každodenní potřebu. Ať už hledáte mléčné výrobky, sýry, čaje, koření či pochutiny, v našem obchodě naleznete vždy to pravé. Vybíráme pečlivě od prověřených dodavatelů, abychom zajistili vysokou úroveň kvality a čerstvosti.
Zabýváme se projektováním a dodávkami technologických zařízení pro mlékárny a dodávkami kompletních výrobních linek pro potravinářské provozy. Vyrábíme pasterizační stanice a příjmové jednotky pro zpracování mléka.
Pochutnejte si na kvalitních mléčných výrobcích od Mlékárna Polná. V naší mlékárně ročně vyrobíme kolem 1 500 tun sýrů. Mezi naše produkty patří Balkánský sýr, Maskar z Polné, Jadel, Zlatá Praha a mnoho dalších produktů.
Zabýváme se prodejem mlékárenských kultur, syřidel, pomocných enzymů a potravinářských barviv pro mlékárenskou výrobu. Z mléčných kultur vám nabízíme kefírové kultury, jogurtové kultury, probiotické kultury, sýrařské směsné kultury a další. Navštivte náš e-shop.
Moravia Lacto je mlékárna, jejímž hlavním mottem je poctivost a tradiční zpracování svých výrobků. Mléčné výrobky vyrábíme z mléka vlastních chovů krav. Pochutnat si můžete na skvělém mléku, podmáslí, máslu, speciálních bílých nápojích a jogurtech. Hlavní zaměření jihlavské mlékárny Moravia…
Působíme jako spolehlivý velkoobchod potravinářského zboží v kraji Vysočina s širokým sortimentem. Naše dodávky jsou pravidelně zajištěny a uspokojí jak maloobchody, tak gastro zařízení a školní jídelny.
7 Helena Havlíčková - ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ HAVLÍČEK 1 pobočka
- Karlovo nám. 20/14, Třebíč
Objevujeme tradiční řemeslné uzenářské a řeznické výrobky od rodinné firmy se 70letou tradicí. Chutná nejenom vařená a uzená masa, ale i klobásky, párky a speciality jako jsou aspikové dorty. Nabízíme široký sortiment bez lepku a alergenů.
Naše uzeniny jsou vyráběny z kvalitního českého masa, které pochází z lokálních farem. Nabízíme široký sortiment výrobků, od párků po speciality, s důrazem na poctivost a čerstvost. Věříme, že klíčem k výbornému jídlu jsou kvalitní suroviny.
Spektrum s.r.o. Prodej a zpracování masa. Jatka, porážka dobytka a zpracování masa.
Nabízíme lahodné sýry na každý den, od tavených po čerstvé varianty. Kvalita a tradice od značek jako Veselá kráva, Gervais nebo Babybel. Těšíme se na vaši návštěvu a společné vychutnání kvalitních sýrů.
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice a nabízíme široký sortiment kvalitních mléčných výrobků, jako jsou sýry, jogurty a tvarohy. V našich produktech dbáme na kvalitu a tradici zpracování českého mléka. Naše výrobky ve vás vzbudí pocit důvěry a chutě. Přijďte ochutnat z naší pestré…
Věnuji se chovu koz a prodejem mléka ze dvora. Zaměřuji se také na pěstování technického konopí. Nabízím kozí sýry a tvaroh.
Společnost MILCOM a.s. působí na trhu již více než 30 let. Specializujeme se na výrobu a distribuci strojní techniky, zpracování mléka a sýrařských pomocných látek. Nabízíme široký sortiment produktů pro potravinářský průmysl.
Sýry z naší sýrárny neobsahují konzervanty a barviva. Ruční výroba umožňuje šetrné zacházení jak se sýrařským zrnem během výroby, tak i s jednotlivými sýry. Nabízíme také uzeniny a masné výrobky vyrobené z ořezu vzniklého při bourání jehněčího.
Nabízíme pro firmy i na soukromé akce catering. Poskytujeme prvotřídní služby v oblasti gastronomie jak pro velké akce, tak i pro menší soukromé či korporátní akce, ale i narozeninové párty, oslavy a večírky.Na objednávku zajistíme veškerý sortiment. Velký výber masa, uzených mas, uzenin, pražských…
Výroba, prodej a distribuce mléčných výrobků. Nabízíme tavené i přírodní sýry, másla, mléko, jogurty, smetany, tvarohy, podmáslí a zakysané nápoje.
Nabízíme široký sortiment uzenin, salámů, sýrů, šunek a lahůdek. Specializujeme se na kvalitní masné výrobky a dovoz speciálních lahůdek. Zaměřujeme se na spokojenost zákazníků a pravidelné obměňování sortimentu.
Jsme rodinná farma se zaměřením na výrobu mléčných výrobků a živočišných produktů. Chováme koně. Možnost projížďky na koni.
Farma Struhy, rodinná farma z jižních Čech, se specializuje na výrobu kvalitních mléčných výrobků v BIO kvalitě. Hospodaříme s láskou a respektem k přírodě.
Výroba a prodej pečiva. Tradiční výroba kváskových chlebů, běžné a sladké jemné pečivo, pizza rohlíky, sýrové závitky, preclíky, krekry, zelné kapsy, strouhanka i stojánek na preclíky.
Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Jižní a Západní Čechy – detailní popis
V lokalitě Jižní a Západní Čechy působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.
Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
- použitý druh mléka a jeho původ
- technologie zrání a délka zrání
- složení - obsah tavicích solí, konzervantů
- certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
- šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry
Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Jižní a Západní Čechy často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.