Výroba tavených, tvrdých sýrů – Plzeň - sever

Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Plzeň - sever působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.

1–3 firem z 3 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

1 Potraviny u Davida (Žihle 51) 1 pobočka

Potraviny pro každodenní nákupy v kamenné prodejně. Najdete zde čerstvé pečivo, mléčné výrobky, trvanlivé potraviny a základní drogerii. Nakoupíte rychle a bez zbytečného cestování. Prodejna slouží především obyvatelům okolní lokality.

Poslat poptávku 773 178 999

2 Potraviny Žihle 1 pobočka

Potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákupy. V prodejně najdete čerstvé pečivo, trvanlivé potraviny i drogerii. Nabídka je určena pro místní domácnosti, které chtějí nakoupit rychle a po ruce. Sortiment zahrnuje základní položky pro běžnou spotřebu.

Poslat poptávku

3 Můj obchod - Potraviny U Martina 1 pobočka

Potraviny a smíšené zboží pro každodenní nákupy. Obchod zásobuje domácnosti čerstvými potravinami a základním sortimentem. Nakoupíte tu pečivo, mléčné výrobky, trvanlivé potraviny i drogerii. Služba je určena především pro místní zákazníky.

Poslat poptávku

Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Plzeň - sever – detailní popis

Výroba tavených a tvrdých sýrů je technologický proces, který zahrnuje pasterizaci mléka, srážení syřidlem, formování sýřeniny a následné zrání nebo tavení. U tvrdých sýrů probíhá lisování a solení, poté zrání v kontrolovaných podmínkách po dobu několika měsíců až let. Tavené sýry se vyrábějí rozemletím a zahřátím přírodních sýrů s přídavkem tavicích solí, čímž vzniká homogenní hmota vhodná na plátky, pomazánky nebo do omáček. Mezi typické tvrdé sýry patří ementál, čedar, gouda nebo parmezán, tavené sýry se dodávají jako plátky, kostky, pomazánky či do tub.

V lokalitě Plzeň - sever působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.

Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
  • použitý druh mléka a jeho původ
  • technologie zrání a délka zrání
  • složení - obsah tavicích solí, konzervantů
  • certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
  • šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry

Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Plzeň - sever často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.

Zavřít