Výroba tavených, tvrdých sýrů – Třebíč
Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Třebíč působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.
1–7 firem z 7 nalezených Filtry
Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit
Vína tradičních odrůd, šumivá a ledová vína. Prestižní rumy, výběrové whisky i delikatesy jako belgická čokoláda a regionální sýry. Nabídku doplňují originální dárkové balíčky a poukazy. Vyberete si pro sebe i pro potěšení blízkých.
Chováme ovce plemene Lacaune a zpracováváme jejich bio mléko přímo na farmě. Nabízíme lahodné probiotické nápoje a další mléčné výrobky. Zboží koupíte v naší prodejně v Pozďatíně nebo ve stánku v Třebíči. Vše vyrábíme tradiční ruční metodou bez konzervantů.
Prodáváme čerstvé BIO ovčí sýry, jogurty a probiotické nápoje z mléka vlastních ovcí. Nabízíme také domácí paštiky, hotová jídla a sušené maso. Nakoupíte u nás ve stánku v Třebíči nebo na prodejně na farmě v Pozďatíně. Vše vyrábíme tradiční ruční metodou bez konzervantů.
Prodáváme čerstvé kravské sýry, jogurty a tvarohy. Od května přidáváme i ovčí brynzu. Nabídka je určena pro domácnosti, které hledají kvalitní mléčné výrobky přímo od farmáře. Všechny produkty pocházejí z českých farem.
5 Helena Havlíčková - ŘEZNICTVÍ A UZENÁŘSTVÍ HAVLÍČEK 1 pobočka
- Karlovo nám. 20/14, Třebíč
- Otevřeno do 18:00
Objevujeme tradiční řemeslné uzenářské a řeznické výrobky od rodinné firmy se 70letou tradicí. Chutná nejenom vařená a uzená masa, ale i klobásky, párky a speciality jako jsou aspikové dorty. Nabízíme široký sortiment bez lepku a alergenů.
Nabízíme lahodné sýry na každý den, od tavených po čerstvé varianty. Kvalita a tradice od značek jako Veselá kráva, Gervais nebo Babybel. Těšíme se na vaši návštěvu a společné vychutnání kvalitních sýrů.
Internetový rodej kozích výrobků, syřidel a pomůcek pro výrobu sýrů.
Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Třebíč – detailní popis
V lokalitě Třebíč působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.
Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
- použitý druh mléka a jeho původ
- technologie zrání a délka zrání
- složení - obsah tavicích solí, konzervantů
- certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
- šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry
Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Třebíč často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.