Výroba tavených, tvrdých sýrů – Vimperk okres Prachatice

Výroba tavených a tvrdých sýrů spočívá v odborném zpracování mléka a následném zrání nebo tavení. Tvrdé sýry vznikají lisováním sýřeniny a dlouhodobým zráním, tavené sýry tepelným zpracováním přírodních sýrů s tavicími solemi. V lokalitě Vimperk působí výrobci nabízející oba typy, od tradičních ručně dělaných až po průmyslovou produkci.

1–7 firem z 7 nalezených Filtry

Poptat více firem Vyberte firmy Zrušit

Prodej masa a uzenářských výrobků vlastní výroby. Dále nabízíme potravinářské výrobky jako sýry, pikantní přílohy, pečivo a další. Připravíme také dárková balení.

Poslat poptávku 388 431 324

Chováme ovce a kozy, zaměřujeme se na výrobu mléka a mléčných produktů. Součástí hospodaření je i pěstování zeleniny a bylinek. Naše činnost spadá do zpracování produktů rostlinné i živočišné výroby.

Poslat poptávku

Velkoobchodně prodáváme masné výrobky a uzeniny. Vlastní výroba se zaměřuje na tradiční uzenářské produkty a sýry. Sortiment je určen pro odběratele z řad maloobchodů, restaurací a dalších provozoven. Spolehlivé zásobování a stálá nabídka jsou základem spolupráce. Výrobky dodáváme v různém balení…

Poslat poptávku 724 043 222

Vyrábíme kozí a kravské sýry z mléka vlastního chovu na rodinné farmě v podhůří Šumavy.

Poslat poptávku farmavyrov.estranky.cz 606 453 905

5 Potraviny Flop ESO 2

Prodáváme potraviny a nápoje pro každodenní použití. Nabídka zahrnuje základní sortiment pro domácnosti i drobné podnikatele. Zboží je připraveno k okamžitému odběru. Zaměřujeme se na rychlou a spolehlivou obsluhu.

Poslat poptávku flopjih.cz 725 367 479

6 Plus potraviny

Prodej potravin a smíšeného zboží pro každodenní nákupy. Nabídka zahrnuje čerstvé pečivo, mléčné výrobky, trvanlivé potraviny i drogerii. Obchod uspokojí potřeby domácností i jednotlivců v okolí. V sortimentu najdete i základní nápoje a cukrovinky.

Poslat poptávku plus-potraviny.cz 734 242 492

Chováme ovce, kozy a skot. Prodáváme čerstvé mléko, mléčné výrobky, brambory, vejce a maso. Zaměřujeme se na živočišnou výrobu a přímý prodej ze dvora. Naše produkty jsou vhodné pro rodiny i jednotlivce, kteří hledají čerstvé suroviny z farmy. Naše nabídka cílí na zákazníky, kteří upřednostňují…

Poslat poptávku biofarma-slunecna.cz 604 331 278

Výroba tavených, tvrdých sýrů v lokalitě Vimperk – detailní popis

Výroba tavených a tvrdých sýrů je technologický proces, který zahrnuje pasterizaci mléka, srážení syřidlem, formování sýřeniny a následné zrání nebo tavení. U tvrdých sýrů probíhá lisování a solení, poté zrání v kontrolovaných podmínkách po dobu několika měsíců až let. Tavené sýry se vyrábějí rozemletím a zahřátím přírodních sýrů s přídavkem tavicích solí, čímž vzniká homogenní hmota vhodná na plátky, pomazánky nebo do omáček. Mezi typické tvrdé sýry patří ementál, čedar, gouda nebo parmezán, tavené sýry se dodávají jako plátky, kostky, pomazánky či do tub.

V lokalitě Vimperk působí řada výrobců, kteří se liší použitou technologií, druhem mléka (kravské, kozí, ovčí) a nabízeným sortimentem.

Podle čeho vybírat výrobce tavených a tvrdých sýrů?
  • použitý druh mléka a jeho původ
  • technologie zrání a délka zrání
  • složení - obsah tavicích solí, konzervantů
  • certifikace kvality (např. chráněné označení původu)
  • šíře sortimentu - od tavených plátků po prémiové tvrdé sýry

Tvrdé sýry se hodí k přímé konzumaci, strouhání nebo jako součást sýrových mís. Tavené sýry usnadňují přípravu teplých pokrmů - fondue, těstovin, omáček. Výrobci v lokalitě Vimperk často spolupracují s místními farmami a sýrárnami, což zajišťuje čerstvost a kontrolu kvality. Pro rozšíření nabídky lze využít i velkoobchod se sýry, který zprostředkovává distribuci do gastronomie a maloobchodu.

×

Online poptávka

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů.

Poptávka je určena výhradně k zasílání poptávek, nebo dotazů souvisejících s činností dané firmy/firem. Zprávy mohou být korekturovány našimi operátory, následně jsou zaslány klientovi.